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Le Du Restaurant Bangkok – Michelin-Stern-Restaurant

Eines der besten Restaurants in Bangkok

Restaurant Le Du weiter Silom ist eines unserer Lieblingsrestaurants in Bangkok wenn nicht unser Favorit. Wir hatten das Glück, es von Anfang an zu entdecken und genossen die Entwicklung von einem jungen und schüchternen, versteckten Restaurant zu einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Veranstaltungsort von Weltklasse.

Chefkoch Ton, ein zertifizierter Sommelier und versierter Koch, brachte seine Leidenschaft für die moderne thailändische Küche mit lokalen frischen Zutaten zum Ausdruck, die die meisten Restaurants übersehen würden.

Ledu Restaurant Bangkok

Das Essen im Le Du ist jedes Mal eine neue kulinarische Reise, da die Speisekarte oft wechselt. Die Speisekarte ist zwar nicht sehr lang, deckt aber jeden Geschmack ab: Fleisch, Fisch, viel Gemüse und viele lustige Vorspeisen. Der beste Weg, dieses Erlebnis zu genießen, besteht darin, das Degustationsmenü zu probieren, das mehrere kleinere Portionen der Gerichte bietet, auf die der Küchenchef am meisten stolz ist.

Barracuda-Wassermelone bei Ledu

Eine Lektion, die wir aus den Anfängen des Le Du Restaurants gelernt haben, ist, alles zu vergessen, was Sie über Ihre früheren kulinarischen Erlebnisse wissen. Lassen Sie es mich erklären: Wir alle haben ein „Geschmacksgedächtnis“, das einsetzt, wenn Sie eine Speisekarte lesen (es gibt keine Bilder). Sie lesen Schnapper, Auster oder Rote Bete; Ihr Gehirn reist in der Zeit zurück und versucht sich vorzustellen, wie es geschmeckt hat, als Sie das letzte Mal etwas gegessen haben, und ob es Ihnen geschmeckt hat oder nicht. Nun, hier vergessen Sie alles, was Ihr Gehirn Ihnen sagt, denn Le Du schafft es, durch die Mischung der richtigen Zutaten völlig neue Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Speisekarte des Ledu-Restaurants

Wie immer bestellen wir auch gerne viel mehr Vorspeisen als Hauptgerichte. Wir finden immer, dass Vorspeisen kreativer und unterhaltsamer sind als schwerere Hauptgerichte. Die Gerichte werden hervorragend präsentiert und vom Team, das perfekt Englisch spricht, gut eingeführt. Der Trick besteht darin, alle Zutaten zu vermischen. Versuchen Sie nicht, dieses oder jenes von Ihrem Teller auszuwählen. das würde den Zweck zunichte machen. Die Balance zwischen sauer, salzig, süß und Umami kombiniert mit Texturen und Temperatur. Es macht Spaß und überrascht immer wieder.

Ledu Restaurant Bangkok 2

Das Restaurant Le Du ist ungezwungen, nicht protzig und sehr freundlich. Um sicherzustellen, dass der Abend großartig verlief, sorgte der Küchenchef dafür, dass die Weinkarte umfangreich, aber nicht teuer war.

Le Du sollte auf Ihrer Must-Try-Liste stehen, wenn Sie gutes Essen lieben. Es ist nicht jeden Tag voll, weil es etwas versteckt liegt, aber da Chef Ton mittlerweile ein weltberühmter Koch ist (aber cool und bescheiden), sollten Sie vorher anrufen und reservieren.

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Desserts im Restaurant Ledu Ledu-Restaurant-Dessert


Informationen zum Restaurant Le Du

Ort: Silom
Adresse
: 399/3 Silom Soi 7
Offen
: 6:10.30 – XNUMX:XNUMX Uhr (sonntags geschlossen)
Tel: + 66 (0) 92 919 9969
PREISLISTE: Etwas hoch
BTS: Chong Nonsi Ausfahrt 4

Karte des Restaurants Le Du

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