Paste Restaurant Bangkok

Ein Michelin-Stern-Restaurant in Siam

Paste Restaurant im Gaysorn Dorf Einkaufszentrum ist ein weiterer Beweis dafür, dass die Bangkok Die Gastronomieszene entwickelt sich ständig weiter. Das Paste Restaurant begann in Sukhumvit und hat sich dort bereits einen Namen gemacht. Seit dem Umzug ins Viertel Ploenchit ist das Restaurant noch besser geworden, und dank des unbestreitbaren Talents von Chefkoch Bee erhielt das Paste einen Michelin-Stern.

Paste befindet sich in der obersten Etage dieses exklusiven Einkaufszentrums im Herzen von Siam und ist wunderschön, aber zunächst ein wenig einschüchternd. Das freundliche Personal begrüßt Sie mit einem „Wai“ und lädt Sie ein, an einem Tisch oder in einer der kleinen Nischen neben einer raumhohen Fensterfront Platz zu nehmen Einkaufszentrum CentralWorld. Die Nischen sind viel attraktiver und bieten einen Panoramablick auf die hektische Bangkok Avenue.

Chef Bee bereitet mit großer Sorgfalt eine wunderschöne moderne thailändische Küche zu, die die Originalzutaten respektiert und jedem Gericht eine delikate Note verleiht. Es ist wirklich eine kulinarische Entdeckung. Jedes Gericht wird wunderschön präsentiert, kommt im richtigen Tempo auf den Tisch und ist in wenigen Worten gut beschrieben. Der Service im Paste ist voll und ganz Teil des kulinarischen Erlebnisses. Wir bestellten 5 Gerichte für 2 Personen und fragten uns, ob das ausreichte, da die moderne Küche oft kleine Portionen serviert. 5 Gerichte waren genau richtig und ließen gerade genug Platz für den Nachtisch.

Was wir bestellt haben

• Herrlich präsentierter Nord-Chiang-Mai-Salat aus Flussgarnelen mit gerösteten Bananen-Chili, gegrillten Tomaten und rosa Mempat-Blume (400 Baht)
• Miang Betel-Blätter irischer cremiger Austern mit Ingwer, gerösteter Kokosnuss, Popinac und Galgant-Marmelade (450 Baht). Betelblätter werden oft in thailändischen Gerichten verwendet und haben einen einzigartigen Geschmack, und Sie sollten es unbedingt probieren, eine wunderschöne und einzigartige Mischung – Flussgarnelensalat (800 Baht).
• Langsam gegarte australische Rinderbacke mit frischer nordischer „Hang-Lay“-Currypaste, eingelegtem Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und trockenen Gewürzen (700 Baht)

• Der große Gewinner war das gedämpfte Wildbarschfilet mit weißer Kurkuma-, Fenchel- und Zitronengras-Lon-Sauce, das fantastisch war (700 Baht).
• Zum Nachtisch gab es Zitronengras und weißes Kurkuma-Panna Cotta mit Chiang-Mai-Erdbeeren und Som-Saa-Eis, frischer Mango, Beeren und Drachenfrüchten (400 Baht), aber es war wunderschön präsentiert.

Urteil

Paste Bangkok ist ein Gewinner und zählt zu den besten Restaurants in Bangkok. Wenn Sie in der Gegend von Siam sind, sollten Sie sich eine Mahlzeit sichern und es ausprobieren.

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