Ein Michelin-Stern-Restaurant in Siam
Das Paste Restaurant im Einkaufszentrum Gaysorn ist ein weiterer Beweis dafür, dass sich die Restaurantszene Bangkoks ständig weiterentwickelt und verbessert. Das Paste Restaurant wurde in Sukhumvit gegründet und hat sich dort bereits einen Namen gemacht. Seit sie in das Viertel Ploenchit gezogen sind, ist das Restaurant noch besser geworden und dank des unbestreitbaren Talents von Chef Bee erhielt Paste einen Michelin-Stern.
Paste befindet sich in der obersten Etage dieses exklusiven Einkaufszentrums im Herzen von Siam und ist wunderschön, aber zunächst ein wenig einschüchternd. Das freundliche Personal begrüßt Sie mit einem „Wai“ und lädt Sie ein, an einem Tisch oder in einer der kleinen Nischen neben einer raumhohen Fensterfront Platz zu nehmen Einkaufszentrum CentralWorld. Die Nischen sind viel attraktiver und bieten einen Panoramablick auf die hektische Bangkok Avenue.
Chef Bee bereitet mit großer Sorgfalt eine wunderschöne moderne thailändische Küche zu, die die Originalzutaten respektiert und jedem Gericht eine delikate Note verleiht. Es ist wirklich eine kulinarische Entdeckung. Jedes Gericht wird wunderschön präsentiert, kommt im richtigen Tempo auf den Tisch und ist in wenigen Worten gut beschrieben. Der Service im Paste ist voll und ganz Teil des kulinarischen Erlebnisses. Wir bestellten 5 Gerichte für 2 Personen und fragten uns, ob das ausreichte, da die moderne Küche oft kleine Portionen serviert. 5 Gerichte waren genau richtig und ließen gerade genug Platz für den Nachtisch.
Was wir bestellt haben
- Herrlich präsentierter Nord-Chiang-Mai-Salat aus Flussgarnelen mit gerösteten Bananen-Chili, gegrillten Tomaten und rosa Mempat-Blume (400 Baht)
- Miang Betel-Blätter irischer cremiger Austern mit Ingwer, gerösteter Kokosnuss, Popinac und Galgant-Marmelade (450 Baht). Betelblätter werden oft in thailändischen Gerichten verwendet und haben einen einzigartigen Geschmack, und Sie sollten es unbedingt probieren, eine wunderschöne und einzigartige Mischung – Flussgarnelensalat (800 Baht).
- Langsam gegarte australische Rinderbacke mit frischer nordischer „Hang-Lay“-Currypaste, eingelegtem Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und trockenen Gewürzen (700 Baht)
- Der große Gewinner war das gedämpfte Wildbarschfilet mit weißer Kurkuma-, Fenchel- und Zitronengras-Lon-Sauce, das fantastisch war (700 Baht).
- Zum Nachtisch gab es Zitronengras und weißes Kurkuma-Panna Cotta mit Chiang-Mai-Erdbeeren und Som-Saa-Eis, frischer Mango, Beeren und Drachenfrüchten (400 Baht), aber es war wunderschön präsentiert.
Urteil
Paste Bangkok ist ein Gewinner, der es zu einem der besten Restaurants in Bangkok macht. Wenn Sie in der Gegend von Siam sind, sollten Sie sich eine Mahlzeit aufheben und sie probieren.
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Firmenstandort: Siam
Adresse: 999 Phloenchit Rd, Lumphini, Bezirk Pathum Wan, Bangkok 10330
Öffnen: 12:2 – 6.30:11 Uhr, XNUMX:XNUMX – XNUMX:XNUMX Uhr
Tel: 02 656 1003
PREIS: High
Reservierungen: Wärmstens empfohlen
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Vor langer, langer Zeit in Frankreich geboren, begann ich schon früh, die Welt zu bereisen, bis ich mich 1994 in Phuket niederließ. In den letzten 30 Jahren haben mich meine Leidenschaft für die Fotografie und meine Neugier in jede Ecke von Phuket, Bangkok und überallhin geführt könnte nach Thailand gehen. Mein Ziel ist es, meine Entdeckungen, Fotos und Tipps zu teilen, um Reisenden bei der Planung ihres Urlaubs zu helfen und die Nutzung von Phuket 101 für alle so einfach wie möglich zu gestalten!