Sühring Restaurant
Sühring ist ein hervorragendes Restaurant mit moderner deutscher Küche und wahrscheinlich eines der meistbesuchten Lokale Bangkoks. Es liegt versteckt in einer kleinen Seitenstraße der Sathorn Road und wirkt wie von einem üppigen grünen Garten umgeben. Sie werden sicherlich Google Maps benötigen, um es zu finden. Das Haus ist sehr ansprechend, mehrstöckig, mit großen Fenstern und einer schönen Veranda im Garten.
Trotz der großen Auswahl an Zimmern ist das Lokal oft voll, und Sie benötigen unbedingt eine Reservierung. Sobald Sie Platz genommen haben, können Sie das Degustationsmenü oder à la carte wählen. Die Speisekarte ist kompliziert und man braucht viel Zeit, um sie zu verstehen: Versuchen Sie, etwas zwischen „Snacks“, „Hauptgericht“ und „Spezialitäten“ auszuwählen (das „Hauptgericht“ war ziemlich offensichtlich). Alle Vorspeisen sind sehr klein, also seien Sie nicht schüchtern und bestellen Sie gleich ein paar.
Wir probierten köstliche Austern (140 Baht pro Stück), Rindertatar mit Essiggurken und Roter Bete sowie eine leckere geräucherte Regenbogenforelle (480 Baht). Positiv ist, dass einige Gerichte der Speisekarte auch vegetarisch zubereitet werden können. Als Hauptgericht wählten wir Gerste mit Trockenwurst (680 Baht) und eine ausgezeichnete Schweinshaxe zum Teilen (1,600 Baht für zwei Personen).
Das von zwei deutschen Brüdern zubereitete Essen im Suhring Bangkok wird hervorragend präsentiert und beim Servieren ausführlich beschrieben. Die meisten Gerichte sind ausgezeichnet, und der Spaß liegt in der Vielfalt der verwendeten Zutaten. Jede Zutat hat ihren eigenen Charakter, und je nachdem, wie man sie auf der Gabel vermengt, entsteht eine neue Geschmackskombination im Mund.
Die Weinkarte ist lang genug, um jeden Geschmack zu treffen, darunter auch eine gute Auswahl an offenen Weinen. Der Sommelier versteht sein Handwerk, schien aber etwas zu begeistert von seinen Bioweinen zu sein (falls man diese mag, was bei uns nicht der Fall war).
Das Sühring Bangkok-Erlebnis war fast perfekt, aber ich litt unter dem Timing. Die Wartezeit zwischen den einzelnen Gerichten war so lang, dass ich fast drei Stunden für das gesamte Essen brauchte. Wahrscheinlich die Kehrseite des Erfolgs, die sich an einem Sonntagabend Ende des Monats ergab. Aber das Essen war so gut, dass wir es nächstes Mal an einem Montagabend noch einmal versuchen werden 🙂
Sühring Bangkok
Wo: Sathorn
Adresse: Nr. 10, Yen Akat Soi 3, Chongnonsi, Yannawa, Bangkok 10120
Telefon: 02 287 1799
Arbeitszeitmodell: 6:10 – XNUMX:XNUMX Uhr
Karte Sühring
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