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Boon Restaurant, ein lokales Juwel in der Nähe von Phuket Town


Die Magie lokaler thailändischer Restaurants


Boon ist eines der am meisten unterschätzten lokalen Thai-Restaurants in Phuket. Es ist nichts Besonderes, die Speisekarte ist nicht lang und das Mittagessen im Boon kostet nur ein paar Baht, aber der Geschmack ist einzigartig. Das Restaurant ist winzig, schwer zu erkennen und so bescheiden; Wir würden uns wahrscheinlich nicht die Mühe machen, jemandem zu erklären, wie man dorthin kommt. Aber nach so vielen Jahren wurde uns klar, dass dieser Ort etwas ganz Besonderes für uns ist: Genau darum geht es bei der lokalen thailändischen Küche: einfach, günstig, ungezwungen und lecker.

Der richtige Name ist „Kour Maikhao“, aber erstens: Er ist bei weitem nicht so Mai Khao Strand da es etwas außerhalb liegt Phuket Town, auf der Straße, die nach führt Flughafen PhuketUnd zweitens: Ich bin erst beim Schreiben dieser Geschichte auf diesen Namen gestoßen … für uns hieß es schon immer: „Lass uns nach Boon gehen!“

Das beste Kao Pad Kai in Phuket

Unser Büro befand sich früher neben diesem kleinen Restaurant und wir gingen dort jahrelang ohne zu zögern zum Mittagessen hin. Der Ort war zunächst dunkel und alt, aber das störte uns nicht. Das Essen wird von Khun Jin, Boons Frau, mit Leidenschaft und Hingabe zubereitet und wir alle lieben es. Das ist die Magie des thailändischen Essens. Sie können eine breite Palette fantastischer Gerichte genießen, vom anspruchsvollsten Erlebnis in einem schicken Restaurant bis hin zu den einfachsten Speisen, die auf einem alten Herd in einem alten Wok zubereitet werden!

Khun Jin braucht keine ausgefallene Ausrüstung

Im hinteren Teil des Restaurants ist die Umgebung erschreckend einfach: Ein paar rostige Öfen und ein paar überlastete Woks sind alles, was Jin braucht, um die richtigen Zutaten in der richtigen Menge zu mischen, um sie bei der richtigen Temperatur zu bewegen. Nicht zu viel, nie gehetzt. Nach 20 Jahren wurde das Restaurant Boon endlich renoviert und sieht jetzt hell und ordentlich aus, aber der Herd und die Woks sind noch immer die gleichen.

Boon's lokales thailändisches Restaurant in der Stadt Phuket

Jahre sind vergangen und wir arbeiten nicht mehr in diesem Teil von Phuket, aber wir verpassen keine Gelegenheit, Boon und seine Frau zu besuchen, um den einzigartigen Geschmack ihrer Küche zu genießen. Um Ihnen eine Vorstellung zu geben: Jeder gebratene Reis oder Basilikumblätterreis, den wir in Phuket oder Bangkok bestellen, müsste mit Boon verglichen werden! Und während einige Restaurants in Phuket und Bangkok ziemlich nah dran waren, übertraf keines jemals ihr eigenes, egal wie schick das Restaurant war.



Was kann man bei Boon bestellen?

Es gibt drei Gerichte, die wir immer wieder bestellen würden, und jedes davon würde nicht mehr als 50 Baht kosten: Pad Kra Pao Moo Khai Dao, Khao Pad Kai (gebratener Reis mit Hühnchen) und Khao Pad Nam Prik Moo Tod

1. Pad Kra Pao Moo Khai Dao

(Reis garniert mit gebratenem Schweinefleisch und Basilikum und Spiegelei)

krapaow muh

Dieses Gericht kann mit Schweinefleisch (Ka-prao Moo), Huhn (Ka-prao Kai) und Rindfleisch (Ka-prao Neua) zubereitet werden, fragen Sie einfach nach. Es kann ziemlich scharf sein, vor allem wegen der frechen kleinen grünen Chilis, die sich gut unter den grünen Basilikumblättern verstecken können! Fragen Sie „Mai Ped“, wenn Sie es nicht scharf essen können. Beachten Sie, dass auf dem Foto unten kein Kai Dao (Spiegelei) zu sehen ist.

2. Khao Pad Kai (Gebratener Reis mit Hühnchen)

Das Khao Pad Ka hat einen schönen Geruch, eine tolle Textur, ohne jemals trocken oder stickig zu sein, und ein paar Salzpartikel, die ihm eine zarte, lustige Note verleihen.

Das beste Kao Pad Kai in Phuket

3. Khao Pad Nam Prik Moo Tod

Gebratener Reis mit Chili-Relish, garniert mit gebratenem Schweinefleisch. Dies ist Boons charakteristisches Gericht. Reis wird mit genau der richtigen Menge thailändischem Chili-Relish gebraten, es ist nicht zu überwältigend. Garniert mit gebratenem Schweinefleisch (Sie können stattdessen auch nach gebratenem Hühnchen oder gebratenen Garnelen fragen), also besser als gewöhnlicher gebratener Reis, aber dennoch einfach für ein wirklich gutes Mittagessen mit nur einem Gericht.

kao pad kai muh tord

Es gibt noch viel mehr Gerichte zu genießen, aber dies sind die drei Gewinner aller Zeiten!

Segen 1


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Informationen zum Boon-Restaurant

Ort: Stadtrand von Phuket
Adresse: 4/223 Thepkrasatree Rd, Ratsada, Bezirk Mueang Phuket, Phuket 83000
Offen: 10:3 – XNUMX:XNUMX Uhr
PREISLISTE: sehr billig!


Karte des Boon-Restaurants

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