Hokkien Restaurant in Phuket Town
Das Go La Restaurant ist ein kleines lokales Restaurant in der Kra Road 11 in Phuket Town, abseits des geschäftigen Zentrums und etwas schwer zu finden. Dieses in dritter Generation familiengeführte Restaurant ist für seine authentischen gebratenen Nudeln im Hokkien-Stil bekannt. Anfang des 1900. Jahrhunderts als bescheidener Nudelstand gegründet, hat es sich im Laufe von 3 Generationen zu einem kulinarischen Wahrzeichen für die Einheimischen entwickelt und sich mehrere Jahre lang einen Platz in der Michelin-Reiseführer Thailand.
Was bestellen?
Das Spezialgericht besteht aus gelben Hokkien-Nudeln, die mit einer herzhaften Mischung aus Meeresfrüchten, darunter Tintenfisch und Garnelen, gebraten werden, ergänzt durch Fischfrikadellen und ein cremiges Ei für zusätzliche Fülle. Der Charme des Restaurants liegt in seinen traditionellen Kochmethoden, bei denen die Geräusche des Woks und das Aroma der Holzkohle jedem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
Gebratene Nudeln „Hokkien“ von Go-La
Gebratene Nudeln „Hokkien“ von Go-La, ein gebratenes Nudelgericht nach Phuket-Art mit einer reichhaltigen, dunklen Sojasauce als Basis. Es enthält knuspriges Schweinefleisch, Fischfrikadellen, Blattgemüse und Eier, wodurch eine geschmackvolle Mischung verschiedener Texturen entsteht. Das Gericht wird üblicherweise mit eingelegten Schalotten und Chili für zusätzliche Würze serviert.
Go-La Hokkien Mee Hoon
Go-La Hokkien Mee Hoon verwendet dünne Reisnudeln anstelle von dicken gelben Eiernudeln. Das Gericht wird mit Sojasauce, knusprigem Schweinefleisch, Fischfrikadellen, Blattgemüse und Ei gebraten, was ihm einen reichen und leicht rauchigen Geschmack verleiht.
Hor Mok Kanom Krok
Hor-Becher ist ein gedämpfter Currypudding nach Phuket-Art, der aus Fisch oder Meeresfrüchten, Kokosmilch und aromatischen Kräutern hergestellt und in Bananenblätter eingewickelt und gekocht wird. Die Konsistenz ist weich und leicht fest, mit einem reichen, aromatischen Geschmack.
Moo Saté
Moo Saté, gegrillte Schweinefleischspieße nach thailändischer Art, mariniert mit Kurkuma und Gewürzen, serviert mit einer reichhaltigen Erdnusssauce und einer Beilage angelehnt— ein erfrischendes Relish aus Gurke, Schalotte und Chili. Oft wird geröstetes Brot dazu gegeben, um es in die Erdnusssauce zu dippen.
Weitere Fotos von Go La
Informationen zu gebratenen Nudeln Go La Hokkien
Standort: Phuket Town
Adresse Nr. 11 Kra Rd, Tambon Talat Yai, Bezirk Mueang Phuket, Phuket 83000
Öffnungszeiten: 11 – 8 Uhr (Montag geschlossen)
Telefon: 076630409
Go La Hokkien Gebratene Nudeln Karte
