JTAP Restaurant

Thailändisches Restaurant im Velaa Langsuan

JTAP ist ein diskretes neues Thai-Restaurant versteckt im Keller von Velaa Sindhorn Village on Langsuan-StraßeDer Eingang ist minimalistisch gestaltet, nur ein kleines Schild über dem Eingang, sodass man ihn leicht übersieht, wenn man vorbeigeht. Draußen gibt es keine Speisekarte, und wir wussten nicht, was uns erwarten würde – aber die Neugier siegte. Wir traten ein und fanden einen warmen, einladenden Raum mit hellen Holzmöbeln, sanfter Beleuchtung und einer offenen Küche vor, in der die Köche rund um die Uhr arbeiteten.

JTAP ist das neueste Restaurant von Küchenchef Tap Supasit Kokpol vom nahegelegenen Coda Restaurant. Der Name kombiniert seinen Spitznamen mit dem thailändischen Ehrentitel „J“ – eine freundliche Art, jemandem mit höherem oder erfahrenem Rang Respekt zu zollen. Dieser bekannte Namensstil wird oft in lokalen thailändischen Restaurants verwendet und verleiht dem Lokal trotz seines eleganten Ambientes eine persönliche und einladende Atmosphäre.

Trotz der geringen Bekanntheit war das Lokal bereits gut besucht und die meisten Tische waren besetzt. Wir hatten Glück und bekamen einen Tisch direkt vor dem Lokal, mit Blick auf die Fußgängergalerie.

Das Essen war eine positive Überraschung: Es ist thailändische Küche, aber mit einem modernen Touch und hochwertigen Zutaten. Die Gerichte blieben ihren Wurzeln treu, wurden aber leicht verfeinert präsentiert und ausgewogen. Das Highlight für uns war das Ribeye Yang, perfekt gegart und mit einer würzigen Dip-Sauce serviert. Das Larb war reichhaltig, würzig mit Kräutern, und der gegrillte Fisch hatte eine leicht rauchige Note und eine knusprige Haut. Auch das Som Tum Kai Kem gefiel uns gut, knusprig, süß-sauer und würzig, mit zartem Salzei.

Sie servieren noch keinen Alkohol, aber das Personal war freundlich und offen – als wir fragten, sagten sie, es sei in Ordnung, ein Bier oder eine Flasche Wein im Villa Market gleich nebenan zu kaufen und mitzubringen.

Die Preise sind zwar recht hoch, aber die Qualität der Zutaten und die Liebe zum Detail in der Küche rechtfertigen dies. JTAP strebt nach etwas Besonderem: authentisches thailändisches Essen, mit Geschick und Sorgfalt zubereitet, in einem ruhigen und eleganten Ambiente.

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