Meeresfrüchte aus Laem Hin

Ein bei Einheimischen beliebtes Fischrestaurant

Laem Hin Seafood ist eines der bekanntesten lokale Fischrestaurants in Phuket. Erbaut größtenteils auf einer riesigen Holzterrasse an der Ostküste der Insel, direkt vor Koh Maphrao Laem Hin (Coconut Island) ist riesig, kann aber unter der Woche und am Wochenende recht voll werden. Die Lage über dem Wasser ist charmant, aber es ist nicht gerade ein romantisches Restaurant; dafür ist es etwas zu voll.

Wenn Sie jedoch schon um 6 Uhr anreisen können, werden Sie den Ort angenehm ruhig und luftig vorfinden. Das Restaurant bietet keinen Blick auf den Sonnenuntergang, aber der Himmel färbt sich zum Abendessen oft rot, orange und rosa, was eine sehr entspannte Atmosphäre schafft, besonders wenn man sich einen Tisch am Pier sichern kann.

Der Erfolg von Laem Hin beruht auf seinen ausgezeichneten und sehr frischen Meeresfrüchten sowie einer großen Auswahl anderer südthailändischer Gerichte. Wenn Sie erst einmal gelernt haben, wie gutes thailändisches Essen schmeckt, wird es Ihnen schwerfallen, zu diesen Touristenrestaurants in Patong zurückzukehren.

Fische, Krabben, Garnelen und Muscheln werden direkt von örtlichen Fischern angeliefert und in großen Tanks, die Sie im Küchenbereich sehen können, am Leben gehalten. Die Speisekarte ist umfangreich und wird sowohl neue Besucher von Phuket als auch diejenigen erfreuen, die bereits mit echten Phuket-Meeresfrüchten vertraut sind.

Es gibt ausreichend Parkplätze, sodass Sie Ihr Auto ganz einfach abstellen können. Von Patong mit dem Tuk Tuk dorthin zu gelangen, wird eine kleine Herausforderung sein, da es ziemlich weit ist (21 km oder 35 Minuten) und die Fahrt wahrscheinlich mehr kostet als das Essen.

Wenn Sie etwas noch Unvergesslicheres erleben möchten, machen Sie eine Fahrt mit einem Langheckboot vom Laem Hin-Anleger zu einem der schwimmende Restaurants Sie sehen in der Ferne. Es ist nur eine 5-minütige Fahrt, aber die Atmosphäre ist fantastisch.

Was soll ich bei Laem Hin Seafood bestellen?

Die meisten Meeresfrüchte, Krabben, Garnelen und Fische werden pro 100 Gramm berechnet, daher wird normalerweise gefragt, wie groß der Fisch sein soll. Insgesamt ist es jedoch nicht sehr einfach zu erraten, wie viel Essen man bekommt. Der in einer Salzkruste gegrillte Fisch ist besonders lecker, saftig und zart und wird mit einer schönen Meeresfrüchtesauce serviert. Ein Muss (360 Baht).

Blaue Krabbe

Wir bestellen normalerweise ein paar Blaukrabben, deren Fleisch köstlich süß ist und die sich leicht öffnen lassen, im Gegensatz zu den schwer zu essenden (aber auch ausgezeichneten) Schlammkrabben. Natürlich ist die Krabbe vor dem Kochen blau und wird leuchtend orange, wenn sie gedämpft, gekocht oder gegrillt wird, aber das weiß jeder. Die beiden Blaukrabben, die Sie auf dem Foto unten sehen, wogen insgesamt 600 Gramm und kosteten 420 Baht.

Thailändische Austern sind auch ein Genuss und schmecken gut, wenn man sich erst einmal an die verschiedenen Dressings gewöhnt hat. Hier werden Austern nicht mit Weinessig serviert, sondern mit Knoblauch, Chilis, Limette, gebratenen Schalotten und einigen Blättern, deren Namen wir vergessen haben. Sie sehen aus wie übergroße Fines de Claire, vielleicht 4 bis 6 Mal größer als die klassischen Austern, so groß, dass man sie in 4 Stücke schneiden muss, um sie zu essen!

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Gegrillte Tigergarnelen

Gegrillte Tigergarnelen werden mit einer würzigen Dip-Sauce serviert, eine beliebte Meeresfrüchte-Delikatesse in der thailändischen Küche. Lassen Sie es mich wissen, wenn Sie weitere Einzelheiten benötigen!

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Hor Mok Talay (thailändisches gedämpftes Meeresfrüchte-Curry)

Hor Mok Talay ist ein thailändisches, gedämpftes Meeresfrüchte-Curry, das in Bananenblatttassen serviert wird und eine reichhaltige, cremige Textur mit aromatischen Kräutern und Kokosmilch aufweist.

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Goong Pao (gegrillte Garnelen)

Goongpao sind gegrillte Garnelen, die mit einer würzigen Meeresfrüchte-Dip-Sauce serviert werden. Die Garnelen werden normalerweise auf Holzkohle gegrillt, um ihre natürliche Süße zu verstärken, und mit einer würzigen, nach Knoblauch schmeckenden Chili-Limetten-Sauce serviert.

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Buaa Tod

Buaa Tod ist ein traditionelles thailändisches Gericht, das durch Frittieren einer Mischung aus Wildkräutern, Gemüse und manchmal Garnelen oder anderen Meeresfrüchten in einem leichten Teig hergestellt wird. Das Gericht ist knusprig und wird oft mit einer würzigen Dip-Sauce serviert, um den Geschmack der Kräuter zu ergänzen.

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Gaeng Som Pla (südthailändisches scharf-saures Curry)

Gaeng Som Pla ist ein würzig-saures Curry aus Südthailand, das mit Fisch und oft Ananas oder anderem Gemüse zubereitet wird. Seine kräftige orangefarbene Brühe wird mit Kurkuma, Chilipaste und Tamarinde gewürzt und ergibt einen kräftigen, würzigen und feurigen Geschmack. Ein Grundnahrungsmittel der südthailändischen Küche.

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Yum Pak Kood Talay (Thailändischer Farnsalat mit Meeresfrüchten)

Yum Pak Kood Talay ist ein thailändischer Farnsalat mit gemischten Meeresfrüchten, Farnspitzen, Garnelen, Tintenfisch und frischen Kräutern in einem würzigen und scharfen Dressing aus Limettensaft, Fischsauce und Chilis.

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Tom Yum Talay (scharf-saure thailändische Meeresfrüchtesuppe)

Tom Yum Talay ist eine würzig-saure thailändische Meeresfrüchtesuppe mit Garnelen, Tintenfisch und anderen Meeresfrüchten sowie Kräutern wie Zitronengras, Galgant, Kaffernlimettenblättern und Chili. Bekannt für seinen kräftigen, aromatischen Geschmack ist es ein beliebtes Gericht in der thailändischen Küche.

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Hoi Chak Teen (gegrillte Flügelschalen)

Hoi Chak Teen, oder gegrillte Flügelschalen werden gekocht oder gegrillt und das zarte Fleisch im Inneren wird gegessen, indem man es mit einem Zahnstocher herauszieht. Es wird normalerweise mit einer würzigen Meeresfrüchte-Dip-Sauce serviert, die einen würzigen und pikanten Geschmack verleiht.

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Khao Pad (gebratener Reis)

Khao-Pad (gebratener Reis) gebratener Reis mit Ei, Knoblauch, Zwiebeln und oft Frühlingszwiebeln, gewürzt mit Sojasauce oder Fischsauce. Normalerweise wird er mit frischen Gurkenscheiben, Frühlingszwiebeln und Limette als Garnitur serviert.

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Meeresfrüchtefotos aus Laem Hin

Lokale thailändische Restaurants in Phuket