Ein modernes französisches Restaurant in der Nähe von Patong Beach
Feature
Das L'Arôme by the Sea Phuket ist ein modernes französisches Gourmetrestaurant in spektakulärer Lage oberhalb des Kalim Beach, nördlich von Patong. Hoch oben auf der Klippe gelegen, bietet das Restaurant … einer der spektakulärsten Meerblicke in PhuketMit ungestörten Panoramablicken auf die Andamanensee, die sich vom Tageslicht über den Sonnenuntergang bis in die Nacht hinein verändern. Das L'Arôme by the Sea verbindet raffinierte Küche mit einer atemberaubenden Küstenkulisse und gilt weithin als eines der besten Restaurants der Insel. MICHELIN-Führer Thailand.
Unter der Leitung des Küchenchefs Maksym ChukanovDas Restaurant präsentiert ein modernes französisches Küsten-Degustationsmenü, inspiriert vom Rhythmus des Meeres. Im Mittelpunkt der Küche stehen Meeresfrüchte, wobei besonderer Wert auf die Verwendung ganzer Fische, erstklassige Schalentiere und präzise klassische Zubereitungsmethoden gelegt wird. Die Speisekarte zeichnet sich durch pure Aromen, dezente Würzung und perfekt abgestimmte Saucen aus, die die Qualität der Zutaten und die maritime Atmosphäre in den Vordergrund stellen.
Zu den Spezialitäten des Hauses zählen Carabineros-Garnelen mit Tomaten und Olivenöl, Shima Aji mit Rettich und Fingerlimette, Gillardeau-Auster mit Dill-Beurre-blanc und bretonischer Hummer mit einer fein abgestimmten Laksa. Größere Fische wie Wildfisch werden am Knochen zubereitet – eine Technik, die in Sterneküchen bevorzugt wird, um Textur und Geschmackstiefe zu bewahren. Die Desserts sind leicht und erfrischend und enthalten oft thailändische Früchte der Saison wie Chiang-Mai-Erdbeeren und Kalamansi.
Das Restaurant & Meerblick
Der Speisesaal ist elegant, ruhig und bewusst zum Meer ausgerichtet. Bodentiefe Fenster rahmen die Küste der Andamanen ein und sorgen dafür, dass fast jeder Tisch den Ausblick genießt. Sanfte Blau- und tiefe Marineblautöne spiegeln die umliegende Meereslandschaft wider, während edle Möbel und klare Linien eine friedvolle Atmosphäre schaffen, in der die Landschaft und die Küche im Mittelpunkt stehen.
Bei Sonnenuntergang verleihen die wechselnden Farben des Himmels und des Meeres dem kulinarischen Erlebnis eine dramatische Dimension und machen das L'Arôme by the Sea zu einer beliebten Wahl für besondere Anlässe und romantische Abendessen.
In Kombination mit der Aussicht und dem makellosen Service war unser kulinarisches Erlebnis köstlich und unvergesslich. Das Restaurant ist relativ neu, hat es aber schon geschafft Michelin Guide für Thailand, was nicht überraschend ist. Die Weinkarte ist hervorragend und der Sommelier beschreibt jeden Wein präzise.
Weinkarte & Auszeichnungen
Das L'Arôme by the Sea ist auch für sein hervorragendes Weinangebot bekannt. Die Weinkarte des Restaurants wurde prämiert von Star-WeinkarteDie Weinkarte würdigt die Vielfalt, Ausgewogenheit und Qualität ihrer Auswahl. Mit einem starken Fokus auf Frankreich und sorgfältig ausgewählten internationalen Produzenten harmoniert sie perfekt mit dem auf Meeresfrüchten basierenden Menü.
Darüber hinaus wurde L'Arôme by the Sea als Platz 1 unter den Top 25 RestaurantsDies festigt seinen Ruf als eine der führenden Adressen für gehobene Gastronomie in Phuket. Diese Auszeichnungen spiegeln nicht nur die Qualität der Küche wider, sondern auch die Stärke des Weinangebots, den Service und das gesamte kulinarische Erlebnis.
Das Sommelier-Team ist sachkundig und zugänglich und bietet klare und durchdachte Weinempfehlungen, die auf die Vorlieben jedes Gastes zugeschnitten sind.
Service
Der Service im L'Arôme by the Sea ist professionell und gleichzeitig entspannt. Das Team ist aufmerksam, kompetent und kennt sich bestens mit der Speise- und Weinkarte aus. So wird ein angenehmes und unvergessliches Erlebnis garantiert, ohne dass Förmlichkeit aufdringlich wirkt.
Über Küchenchef Maksym Chukanov
Küchenchef Maksym Chukanov bringt fast zwei Jahrzehnte Erfahrung aus Michelin-Sterneküchen in ganz Europa und Asien mit, darunter Noma 2.0 in Kopenhagen, Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg und Restaurant Cure in Singapur, wo er einen Michelin-Stern erkochte.
Seine Kochphilosophie basiert auf Klarheit, Präzision und Respekt vor den Zutaten. Im L'Arôme by the Sea spiegelt sich dies in einer von Meeresfrüchten geprägten Speisekarte wider, die Phukets Küstenidentität durch klassische französische Kochkunst und disziplinierte Ausführung zum Ausdruck bringt.
Bar auf dem Dach des Sunset Deck
Über dem Restaurant befindet sich die Sunset Deck Rooftop-Bar, die täglich ab 16:00 Uhr geöffnet ist. Mit Panoramablick über die Patong-Bucht zählt sie zu den schönsten Orten der Gegend, um den Sonnenuntergang zu genießen. Gäste kommen oft früh, um bei einem Aperitif den Sonnenuntergang über der Andamanensee zu beobachten, oder kehren nach dem Abendessen für einen Digestif in entspannter Open-Air-Atmosphäre zurück.
L'Arôme by the Sea Fotos
Informationen zu L'Arôme am Meer
Standort: Kalim Strand - nahe Patong Beach
Adresse: 247 Phrabarami Rd, Patong, Amphoe Kathu, Chang Wat Phuket 83150
Arbeitszeitmodell: 4:11 – XNUMX:XNUMX Uhr, täglich
Telefon: 06 523 92111, 076 346 271
Website: https://en.laromegroup.com/laromebythesea
Facebook: https://www.facebook.com/laromebythesea/
L'Arôme am Meer Karte
Holen Sie sich die Wegbeschreibung auf Ihr Telefon: https://maps.app.goo.gl/pdcjgh1c3CUv1C3K8
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