Einkaufen für Phuket-Spezialitäten
Der Lor Rong Markt ist ein kleiner Lebensmittelmarkt in Phuket-Stadt, wo Einheimische traditionelle Phuket-Gerichte kaufen, die man sonst nirgendwo findet. Er ist auch als Chamcha Markt bekannt und befindet sich auf Ranong-Straße vorbei am örtlichen Busbahnhof und dem berühmten Jui Tui-SchreinJahrelang bin ich an diesem Markt vorbeigefahren, ohne anzuhalten. Er sah aus wie jeder andere Imbissstand am Straßenrand. Das war ein Fehler. Sobald man weiß, worauf man achten muss, entpuppt sich Lor Rong als einer der interessantesten Orte zum Essen in Phuket-Stadt.
Der Markt ist klein. Nur eine überdachte Fläche mit vielleicht einem Dutzend Ständen. Aber das Essen hier ist etwas Besonderes. Es sind alte Phuket-Rezepte, die seit Generationen weitergegeben werden, Gerichte mit chinesisch-hokkienischen Wurzeln, die man weder in Touristenrestaurants noch in Bangkok findet. Die Händler sind stolz auf ihre Produkte und freuen sich immer über Besucher, die sie probieren möchten.
Was macht es besonders
Als Erstes fällt einem der Blumenstand am Eingang auf. Leuchtend orangefarbene Ringelblumen, Rosen in allen Farben, Orchideen und Chrysanthemen. Die Einheimischen kaufen sie für Tempelopfer oder ihre Hausaltäre. Ein gutes Zeichen. Wenn ein Markt Tempelblumen verkauft, weiß man, dass man sich in einem authentischen Viertel befindet.
Und dann ist da noch das Essen. Die Verkäufer bereiten alles frisch direkt vor Ihren Augen zu. Eine Frau wickelt gebratene Nudeln in Bananenblätter. Eine andere frittiert Snacks in einem großen Wok. Wieder jemand anderes grillt Saté-Spieße über Holzkohle. Allein der Duft ist die Reise wert.
Wo ist der Markt?
Der Lor-Rong-Markt liegt hinter dem örtlichen Busbahnhof, hinter dem berühmten Jui Tui-SchreinWenn Sie ein Transportmittel haben, ist es relativ leicht zu finden. Sie sollten also einen Zwischenstopp einlegen und einige dieser Phuket-Spezialitäten probieren. Sollten Sie es wirklich nicht bis hierher schaffen, finden Sie einige dieser Gerichte auch mitten in der Stadt im Restaurant Loktien. Es macht aber immer mehr Spaß, abseits der ausgetretenen Pfade zu gehen und sich unter die Einheimischen zu setzen.
Einige Süßigkeiten zum Probieren
Kao Maow Tod
Banane wird mit einer speziellen Panade aus jungen Reisbröseln frittiert. Das schmeckt zwar sehr gut, ist aber sicherlich nicht diätfreundlich!
Kanom Krok Phuket-Stil
Kleine Süßigkeiten aus Kokosmilch und Reismehl, die in dieser originell aussehenden Pfanne mit kleinen Tondeckeln zubereitet werden. Die Einheimischen in Phuket essen sie mit Zucker.
O Eow
Gelee wird aus Bananen mit geschabtem Eis und Sirup hergestellt.
Salzige Gerichte
Poh Pia Phuket-Stil
Frische Frühlingsrollen, serviert mit süßer brauner Soße, gefüllt mit rotem Schweinefleisch oder Garnelen, knusprigem Schweinefleisch, etwas Salat und Rüben.
Mee Hoon Kradook Moo
Gebratene Fadennudeln, garniert mit gebratenen Schalotten und Frühlingszwiebeln, serviert mit einer klaren Suppe und Schweinerippchen. Exzellent.
Mee Thai
Wie oben, aber mit braunem Zucker und Kokosmilch gebraten, mit Omelettscheiben belegt und ohne Suppe serviert. Probieren Sie es! Nur hier gibt es das!
Wölfin
Frittierte Schweineinnereien: Därme, Ohren und dicker Bauch. Dazu gibt es süße braune Soße und Gurke.
Lor Rong Fotos
Karte des Lor Rong-Marktes
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