Restaurant Potong

Ein Michelin-Restaurant in Bangkoks Chinatown

Potong ist ein modernes thailändisches Gourmetrestaurant, versteckt in einer engen Gasse im Herzen von Bangkoks Chinatown. Es befindet sich in einem wunderschön restaurierten 120 Jahre alten Gebäude, in dem sich einst das Geschäft für traditionelle chinesische Kräutermedizin der Familie von Chefkoch Pichaya „Pam“ Soontornyanakij befand, und bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

Mit ihrem innovativen Ansatz zur fortschrittlichen thailändisch-chinesischen Küche und dem historischen Geschichtenerzählen zu jedem Gericht hat Chefköchin Pam zahlreiche Auszeichnungen und große Anerkennung erhalten.

Sie wurde von Asia's 2024 Best Restaurants zur besten Köchin Asiens 50 gekürt und erhielt einen Michelin-Stern. Das Degustationsmenü hebt saisonale Zutaten und raffinierte Präsentationen hervor. Jedes Gericht wird mit einer historischen Erzählung serviert, die oft von Familienerinnerungen inspiriert ist, was den Gästen ein unvergessliches Erlebnis beschert. Die Atmosphäre ist elegant und doch einladend, mit warmer Beleuchtung und wunderschönem Dekor, das die historische Umgebung widerspiegelt.

Potong ist eine einmalige Gelegenheit für Reisende, die ein anspruchsvolles kulinarisches Erlebnis suchen und gleichzeitig in den echten historischen Charme von Bangkoks Chinatown eintauchen möchten.

Reservierungen werden dringend empfohlen, insbesondere an Wochenenden und zu besonderen Anlässen.

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