Roti Thaew Nam

Eine lokale Legende in der Altstadt von Phuket

Roti Thaew Nam ist einer dieser seltenen Orte in Phuket Town das sich nie zu ändern scheint, egal wie sehr sich die Welt um ihn herum entwickelt. Direkt am Eingang des Sonntags-Walking-Street-Markt on Thalang-Straße, diesen kleinen Laden gibt es seit mehr als 70 Jahren.

Es gibt nur wenige Tische, und sie sind fast immer voll. Einheimische und Besucher kommen früh, um einen Platz zu ergattern, vor allem seit das Restaurant in der Michelin Guide Seit 2019 jedes Jahr. Die Michelin-Erwähnung sorgte für noch mehr Aufmerksamkeit, änderte aber nichts an der Art und Weise, wie das Restaurant geführt wird. Es ist immer noch ein kleines, schlichtes Lokal, in dem ganz vorne über offenem Feuer gekocht wird. Man spürt die Hitze, wenn man nah dran sitzt – daran sind Stammgäste gewöhnt.

Wir haben kürzlich wieder vorbeigeschaut, um zu sehen, warum die Leute immer wiederkommen. Das Roti ist, wie erwartet, der Star: außen knusprig, innen leicht zäh und frisch direkt vor Ihren Augen zubereitet. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu genießen – pur, mit Eiern, Banane oder sogar als French-Toast-Frühstück – aber die beste Kombination ist das Rindfleisch-Curry.

Das Rindfleischcurry hier hat einen ganz besonderen Geschmack. Es ist dickflüssig, reichhaltig und unterscheidet sich deutlich von den üblichen Currys im Süden. Das Fleisch ist zart und der Geschmack bleibt angenehm, ohne zu scharf zu sein. Es ist die Art von Gericht, die Lust macht, am nächsten Tag wiederzukommen. Es gibt auch Hühnchen-, Fisch- und Massaman-Curry, aber die Rindfleischvariante stach am meisten hervor.

Die Preise sind sehr vernünftig und beginnen bei nur 20 Baht für einfaches Roti und steigen je nach Kombination. Zu den Getränken gehören Thai-Milchtee, Zitronentee, Kaffee und sogar Ziegenmilch für etwas Abwechslung.

Wenn Sie durch die Altstadt von Phuket spazieren und etwas Echtes und Zeitloses erleben möchten, lohnt es sich, hier vorbeizuschauen – seien Sie aber darauf gefasst, ein wenig zu warten.

Das Menü

Roti-Menü

• Roti Thammada (2 einfache Roti) – 20 THB
• Roti 2:1 (2 einfache Roti mit 1 Spiegelei) – 30 THB
• Roti 2:2 (2 einfache Roti mit 2 Spiegeleiern) – 40 THB
• Roti Khai (Egg Roti) – 20 THB
• Roti Khai + Kluay Thod (Banane + Ei-Roti) – 40 THB
• Kanom Pang Singapoh (French Toast) – 30 THB
• Ahan Chao (Frühstücksset) – 40 THB
• Sai Krok Gai (Hühnerwurst) – 30 THB
• Khai Dao (Spiegelei) – 10 THB
• Khai Luak (weichgekochtes Ei) – 10 THB

Curry-Menü

• Kaeng Neua (Rindfleischcurry) – 60 THB
• Kaeng Gai (Hühnercurry) – 50 THB
• Kaeng Pla (Fischcurry) – 60 THB
• Kaeng Massaman Gai (Hühnchen-Massaman-Curry) – 50 THB
• Kaeng Massaman Neua (Rindfleisch-Massaman-Curry) – 60 THB

Getränke (heiß/kalt)

• Nom (Milchtee) – 25 / 25 THB
• Cha Dam (Schwarzer Tee) – 20 / 25 THB
• Cha Manao (Zitronentee) – 25/25 THB
• Kafae (Kaffee) – 25 / 25 THB
• Oliang (Thailändischer Schwarzer Kaffee) – 25 / 25 THB
• Ovaltine – 25 / 30 THB
• Nam Tao Hoo (Sojamilch) – 25 / 30 THB
• Nom Pae (Ziegenmilch) – 30 / 30 THB

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