Royd Restaurant

Moderne südthailändische Küche in der Stadt Phuket

Royd ist ein gehobenes Restaurant auf Dibuk-Straße in Phuket Town, nicht weit von der beliebten Thalang Road entfernt, wo die Sonntags-Walking-Street-Markt findet jede Woche statt. Das Restaurant ist klein und trendig, befindet sich in einem dieser typischen Ladengeschäfte entlang der Straße der Altstadt und serviert moderne südthailändische Küche, kreiert von Chefkoch Suwijak.

Royd erfreute sich großer Beliebtheit, als sie im Michelin-Führer für Phuket und seine Region auftauchten und Reservierungen erforderlich waren, nicht so sehr, weil das Restaurant voll war, sondern vielmehr, weil das Team alle notwendigen Zutaten für das 7- oder 9-Gänge-Menü zubereitete.

Der Ort ist klein und gemütlich, mit gedimmtem Licht. Gäste können wählen, ob sie an Tischen oder an der Theke sitzen möchten, von wo aus sie einen Blick aus der ersten Reihe auf die Zubereitungstheke und die Cocktailbar haben.

Das 7- oder 9-Gänge-Menü besteht aus anspruchsvoller moderner thailändischer Küche und teilt die Ansichten des Küchenchefs zu südthailändischen Gerichten, die häufig Currys und kräftige Gewürze enthalten. Das Essen ist wunderschön zubereitet und hat viel Wert auf Farben und Textur gelegt, aber es mangelt ein wenig an Dimension, wenn es um den Geschmack geht, da kräftige Currys und südländische Gewürze überwältigend sein können.

Jedes Gericht ist winzig klein und wird ausführlich beschrieben, wenn es an Ihren Tisch gebracht wird. Wenn Sie mit der thailändischen Küche nicht vertraut sind, kann es etwas schwierig sein, es zu verstehen. Rechnen Sie damit, dass Ihr Abendessen mindestens 2 Stunden dauert.

Da die Preise ziemlich hoch sind (9-Gänge 3,290 Baht, 7-Gänge 2,990 Baht), ist Royd möglicherweise nur ein einmaliges Erlebnis für einen besonderen Anlass in der Altstadt von Phuket Town.

Die Speisekarte im Royd Restaurant

Weitere Fotos von Royd

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