Sizzle Rooftop Bar im Avista Hideaway Phuket Patong
Marketing
Ausgezeichnet „Exzellente Grillspezialitäten“ im TOP25 Restaurants Awards Phuket 2024. Sizzle Rooftop Bar. Steak. Meeresfrüchte liegt eingebettet in die Hügel rund um Patong Beach, auf dem atemberaubenden Dach des Avista Hideaway Phuket Patong – MGallery. Genießen Sie einzigartige Getränke, kulinarische Erlebnisse und entspannen Sie in wettergeschützten Sitzgelegenheiten, auf der Außenterrasse oder im lebhaften Barbereich.
Übersicht
Das Hotel liegt auf den Hügeln von Patong in Avista Hideaway Phuket Patong – MGallerySizzle Rooftop ist ein kulinarisches Juwel und als eigenständiges Speiseerlebnis bei Einheimischen und Besuchern Phukets gleichermaßen beliebt. Dieses atemberaubende Restaurant auf dem Dach bietet ein immersives kulinarisches Erlebnis, das mit der Beobachtung lebender Phuket-Hummer und Meeresfrüchte aus der Region beginnt. Unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Alvaro De La Puerta bietet seine international inspirierte Speisekarte frische Meeresfrüchte und exquisite Steaks, darunter australisches Wagyu und das japanische A5 Wagyu-Roastbeef, bekannt für seinen unvergleichlichen Geschmack und seine Zartheit, zubereitet auf einem traditionellen gemauerten Holzkohlegrill.
Die Architektur des Restaurants garantiert ein ungehindertes kulinarisches Erlebnis bei jedem Wetter. Es verfügt über einen großen überdachten Bereich und zwei halbprivate Salas für besondere Anlässe. Jeder Tisch ist strategisch platziert, um den atemberaubenden 180-Grad-Blick auf die Waldlandschaft optimal zu nutzen.
In der Dachbar Sizzle Rooftop können Gäste kunstvolle Cocktails genießen: rauchige Sundowner-Cocktails, exotische Tiki-Drinks und innovative Getränke – alles in einer entspannten und genussvollen Atmosphäre. Live-DJ-Sets und Hintergrundmusik sorgen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis unter freiem Himmel.
Ambiente
Die Sizzle Rooftop Bar. Steak. Seafood besticht durch ihr raffiniertes Design, das moderne Eleganz mit tropischer Ästhetik verbindet. Sie bietet terrakottafarbene Kissen auf bequemen Lounge-Sitzgelegenheiten, einen eleganten hellen Holzboden und ein Dach mit modernem Lamellendesign und einziehbarer Abdeckung, die den Raum in warmes, stimmungsvolles Licht taucht oder vor Witterungseinflüssen schützt. Glaspaneele ermöglichen den Gästen einen Blick in die Live-Küche und präsentieren Aquarien mit lebenden Hummern, Meeresfrüchten und Austern, was dem kulinarischen Erlebnis ein dynamisches und interaktives Element verleiht.
Das gesamte Dach ist offen bzw. im Freien und bietet einen Panoramablick auf die regenwaldbedeckten Berge und die Andamanensee. Der Barbereich ist lebendig und mit hohen Hockern zum Genießen des Sonnenuntergangs und einer stilvollen Theke ausgestattet. Ergänzend dazu gibt es zwei thailändische Salas für Gruppenfeiern.
Das Restaurant und die Bar mit ihrem großen, dunklen Holzboden und den bequemen Rattansofas sind geräumig, sehr entspannend und einladend – perfekt nach einem Tag am Strand. Die Dachterrasse ist groß und ermöglicht eine gute Tischverteilung, sodass Sie Ihren Nachbarn nicht zu nahe kommen. Wenn Sie schlau genug sind, im Voraus zu reservieren, sollten Sie unbedingt eine der beiden kleinen Salas buchen, diese kleinen traditionellen thailändischen Häuser ohne Wände, die für eine besonders romantische Note und noch mehr Privatsphäre sorgen. Eine offene Küche nimmt eine ganze Seite der Terrasse ein und konzentriert sich auf Grillgerichte, gegrilltes Fleisch, Steaks und frische Meeresfrüchte.
Über den Chef
Küchenchef Alvaro de la Puerta ist der neue Küchenchef. Mit über 13 Jahren internationaler Kocherfahrung bringt Küchenchef Alvaro eine tiefe Leidenschaft für exzellentes Grillgut mit. Ausgebildet in Sterneküchen und geschult von einigen der Besten der Branche in Spanien, Großbritannien, den Cayman Islands und Thailand, verbindet sein kulinarischer Stil kräftige mediterrane Aromen mit raffinierter Technik. Er verleiht klassischen trockengereiften Wagyu-Steaks, frischen Meeresfrüchten und feuerinspirierten Kreationen, die in der spanischen, französischen und italienischen Tradition verwurzelt sind, sein spanisches Flair.
Auf der Speisekarte
Im Sizzle Rooftop bietet das von Küchenchef Alvaro De La Puerta zusammengestellte kulinarische Angebot eine ausgewogene Mischung aus erlesenen Meeresfrüchten und erstklassigen Steaks. Die Gäste werden zunächst von den lebenden Aquarien angezogen, in denen Phuket-Hummer und nachhaltig gefangener Andamanenfisch präsentiert werden. Die Speisekarte beginnt mit raffinierten Vorspeisen wie gehobenen Tataren und raffinierten Meeresfrüchte-Kreationen, bevor es zu Spezialitäten wie perfekt gegrillten Black-Angus-Steaks, Iberico Presa und köstlichen Hummerplatten übergeht. Jedes Gericht wird durch einzigartige Saucen abgerundet, die die natürlichen Aromen hervorheben, während eine kuratierte Auswahl erlesener Weine und handwerklich hergestellter Cocktails für die perfekte Kombination sorgt. Zum Abschluss bieten wir Desserts an, die von unserem theatralischen Tiramisu am Tisch bis hin zu anderen kunstvoll angerichteten süßen Kreationen reichen und jedes kulinarische Erlebnis zu einem unvergesslichen Abschluss machen.
Hamachi Tiradito
Zarte Scheiben frischen Hamachi, überzogen mit einer pikanten Aji-Amarillo-Sauce, abgerundet mit der subtilen Schärfe von Piparras und abgerundet mit einem knackigen Schalotten-Crunch. Ein erfrischendes und elegantes Gericht.
Krabbensalat-Gazpacho
Saftiges Krabbenfleisch, ergänzt durch eine gekühlte, erfrischende spanische Gazpacho, abgerundet mit einem zarten Tomatengel, das Tiefe und Eleganz verleiht, perfekt für einen heißen Tag.
Black Angus Tomahawk MB 5 (1.4 kg)
Ein atemberaubendes Stück, reich an Marmorierung und Geschmack. Der Black Angus Tomahawk wird perfekt über der Flamme gegrillt. Saftig und kräftig, für 2–3 Gäste mit einem herrlich rauchigen Geschmack.
Iberico-Kroketten
Außen goldbraun und knusprig, mit einer köstlichen Béchamelsauce in der Mitte, harmoniert mit 24 Monate gereiftem Jamón Iberico. Serviert mit einem Hauch Aioli für einen reichhaltigen und authentischen Happen, der sowohl wohltuend als auch elegant ist.
Spanischer Oktopus
Zarter gegrillter Oktopus mit knusprigen Parmentierkartoffeln und rauchiger Chorizo, abgerundet durch eine Piquillo-Paprika-Mayonnaise. Eine lebendige Balance aus Texturen und Aromen, die die Essenz der spanischen Küstenküche einfängt.
Denken Sie also daran, früh anzurufen und nach diesen kleinen Salas zu fragen oder zumindest nach einem Tisch auf der Seite der Terrasse, wo die Aussicht am besten ist. Es gibt nur wenige Tische davon und natürlich sind sie zuerst weg. Anscheinend ist dies auch ein guter Ort, um einen Heiratsantrag zu machen!
Keine Veranstaltungen
Service
Das Personal ist aufmerksam und kann den Gästen Empfehlungen zu passenden Speisen und Getränken geben.
AnzeigenPreise
4,000 THB++ bis 5,000 THB++
Über das Hotel
Avista Hideaway Phuket Patong – MGallery
Weitere Fotos von Sizzle
Informationen zur Sizzle Rooftop Bar
Standort: Patong Beach
Adresse: Avista Hideaway Phuket Patong, 39/9, Muen-Ngern Rd, Patong Beach
Öffne: 4.30 pm – 11.30 pm
: 076 681 681
Facebook: https://www.facebook.com/SizzleRooftopPhuket/
Karte der Sizzle Rooftop Bar
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