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14 lokale thailändische Gerichte zum Probieren in Phuket

Welches thailändische Essen sollte man in Phuket probieren?

Thailändisches Essen in Phuket ist köstlich, abwechslungsreich und günstig. Sie können es überraschenderweise auf der Straße, am Strand genießen ausgezeichnete lokale Restaurants und sogar ausgefallen Michelin-Restaurants. Phuket hat auch viele Spezialitäten zu bieten, die Sie probieren sollten, aber denken Sie daran, dass einige Gerichte sehr scharf sein können!

Tom Yam Goong

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Tom Yam ist bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen eines der beliebtesten und bekanntesten Gerichte Thailands. Es ist keine Touristenfalle, sondern Teil des thailändischen Lebens. Tom Yam Mittel heiße und saure Suppe und Gut bedeutet Garnelen. Andere berühmte Variationen sind Tom Yam Talay (Meeresfrüchte), Tom Yam Gai (Hähnchen), und Kradook Moo (Schweinerippen). Die orange Farbe in Tom Yam Goong Mae Nam kommt vom fetten Saft im Kopf von Flussgarnelen; Dieser Saft verleiht der Suppe Aroma, Farbe, Geschmack und das Außergewöhnliche. Mehr erfahren

Som Tam – Grüner Papayasalat

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Som Tam ist wahrscheinlich einer der Grundpfeiler der thailändischen Küche und es gibt ihn in verschiedenen Varianten, aber die Hauptzutaten sind fast immer geriebene grüne Papaya mit Fischsauce, Limettensaft, Chilis, getrocknete Garnelen, grüne Bohnen und Erdnüsse. Som Tam Tai ist die einfachste Form und beliebte Variationen sind Som Tam Poo mit gesalzenen schwarzen Krabben und Som Tam Kai Kem, zubereitet mit gesalzenen Eiern. Es mag Sie beim ersten Mal überraschen, aber Sie sollten es probieren. Fragen Sie nach „Som Tam Thai“ und erwähnen Sie „Mai Pet“ (nicht scharf), da es im örtlichen Südstaatenrestaurant scharf zubereitet werden kann. Es schmeckt hervorragend zu Kao Niao (Klebreis) oder sogar Kanom Jeen (kalte Reisnudeln). Lesen Sie mehr

Tam Sua – Gemischter Hardcore-Salat

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Tam Sua ist eine robuste Variante des Bekannten Som tam, obwohl Tam Sua bedeutet praktisch „Alles Salat“. Das Gericht sieht jedes Mal, wenn ich es bestelle, ziemlich genau so aus wie auf dem Foto oben. Was ist also drin? Hier ist meine Version von Tam Sua. Sie werden feststellen, dass es wirklich wie ein Som Tam für die Mutigen! Mehr erfahren

Kanom Jeen

Kanom Jeen in Phuket

Kanom Jeen ist ohne Zweifel unser liebstes thailändisches Frühstück am Wochenende, und wir werden es uns nicht entgehen lassen, ins „Pa Mai Kanom Jeen Restaurant“ in der Satun Road in Phuket Town zu gehen, gleich daneben Blue Elephant Restaurant, dWenn wir es schaffen, rechtzeitig aufzustehen, natürlich. Das Pa Mai Restaurant ist von 5.30 bis 11 Uhr geöffnet und Mae Ting, der Laden des Verwandten, liegt nur die gleiche Straße hinunter. Das Pa Mai Restaurant ist vielleicht nicht so berühmt wie das Original, aber wir mögen es lieber. Nicht nur, weil es einfacher ist, einen Parkplatz zu finden und immer ein Tisch frei ist, sondern auch, weil uns der Geschmack ihres Kanom Jeen gefällt. Mehr erfahren.

Hor Mok Talay

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Hor Mok ist nicht gerade eine Spezialität von Phuket oder Südthailand, aber die spezifische Art und der Geschmack von Hor Mok, die Sie in Südthailand finden können, sind im Phuket-Stil. Zentralthailand hat seine Version, und der südliche Stil hat ein stärkeres Aroma mit einem sanften Geschmack und einer sanften Textur. Hor Mok besteht aus Kokosmilch, Chilipaste, Fisch und einigen geheimen Zutaten, die alle in Bananenblättern zusammengestellt und gedünstet oder gegrillt werden. Lesen Sie mehr

Khao soi

Khao soi

Diese Curry-Nudelsuppe stammt von einer muslimischen Gemeinde in Yunnan, China, die in eine nördliche Provinz Thailands namens „Lanna“ zog, oder wurde von ihr beeinflusst. Da es sich um muslimisches Essen handelt, wird für dieses Gericht Rind oder Huhn und kein Schweinefleisch verwendet. Heutzutage gibt es jedoch auch andere Varianten, wie Tofu oder Fisch. In der Yaowarat Road in Phuket Town gibt es ein gutes Khao Soi.

Gaeng Fak

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Die häufigsten Fakes in Thailand sind „Fak Kiew', ein Kürbis; 'Fak Tong' oder Kürbis, dann 'Fak Maew', Chayote. Wenn wir jedoch Fak sagen, bezieht es sich normalerweise auf die Kürbissorte. Andererseits nennen wir Kürbis fast immer mit dem vollen Namen Fak Tong; Ich werde ein anderes Mal über Fak Tong sprechen.

Nahm Prik

Nam Prik
Nam Prik Koog Siap 165 Baht

Die genaue Übersetzung von Nam Prik lautet Chili (Prik) Wasser (Nam). Wie der Name schon sagt, besteht die Hauptzutat dieses sehr traditionellen thailändischen Gerichts aus Chili und gekochtem oder rohem Gemüse. Das nächste wichtige ist Ka-Pi oder Garnelenpaste, die stinkende braune Paste, die den Geschmack dieses Gerichts bestimmt. Nam Prik wird oft mit Reis, viel Gemüse und manchmal Kai Tom und gekochtem Ei gegessen und könnte für Anfänger etwas zu stinken oder zu grün schmecken.

Kai Mang Da Talay

Leckeres Mangda-Talay

Kai Mang Da Talay ist ein thailändisches Gericht für Mutige; Es sieht gruselig aus, es schmeckt fischig und da man nur die Eier isst, hat es eine gummiartige Konsistenz, aber Moment, es gibt noch mehr, viel mehr! Pfeilschwanzkrebse sind Arthropoden, die als lebende Fossilien gelten, hauptsächlich auf weichen Sandböden flacher Meeresgewässer leben und gelegentlich zur Paarung an Land kommen. Pfeilschwanzkrebse ähneln möglicherweise Krebstieren, gehören aber zur Familie der Chelicerata und sind näher mit Spinnen und Skorpionen verwandt! Lesen Sie mehr

Hor Mok Kanom Krok

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Hor Mok Kanom Krok ist ein Gericht, das zwei Spezialitäten kombiniert: Hor-Becher, eine köstliche würzige Fischmousse, die dem malaysischen Otah-Otah sehr ähnlich ist, und Kanom Krok herunter ,ein wunderschöne thailändische Süßspeise aus Kokosmilch und Palmzucker, zubereitet mit diesem Tonteller. Dieses unterhaltsame Gericht gibt es in thailändischen Fischrestaurants wie dem Lemongrass in Phuket Town.

Mang Da

Mang Da

Mang Da sehen aus wie übergroße, mutierte Kakerlaken, aber ich kann bestätigen, dass sie das nicht sind. Auf Thailändisch heißen sie Mang Da Na und sind die größte Art von Wasserwanzen dort. Ich glaube, der englische Name lautet „Giant Water Bug“. Diese Kerlchen sind nicht einfach nur eine weitere Art frittierter Insekten auf den Handkarren. Sie sind etwas ganz Besonderes. Das liegt daran, dass männliche Mang Da einen ausgeprägten Duft haben, der sie zu einer hervorragenden Zutat für andere thailändische Gerichte macht, wie zum Beispiel Nahm Prik oder Chilipaste, Som tam oder Papayasalat, und Sie werden auch finden Nam Pla Mang Da oder Fischsauce mit Mang Da-Duft. Mehr erfahren...

Poh Taek

Poh Taek

Die Worte „Poh Taek' eigentlich gemein ein kaputter Fischerkorb (oder vielleicht eher Fisherman's Pier, ich bin mir hier nicht sicher). Die Suppe ist zwar klar, kann aber mit frischen Bird-Eye-Chilis sehr scharf sein. Der Geschmack ist ziemlich ähnlich Tom lecker, aber mehrere zusätzliche Kräuter und Zutaten verleihen diesem Gericht ein sehr schönes und einzigartiges Aroma. Sie werden dieses Gericht in den meisten touristischen Fischrestaurants wahrscheinlich nicht finden, also lesen Sie Phukets beste lokale Fischrestaurants, wenn Sie es probieren möchten.

Goong Pad Sa-Tor

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Sa-tor oder Stinkbohne ist in Südthailand heimisch. Sie wird roh gegessen oder, wie dieses Gericht, mit Fleisch, oft Garnelen, gebraten. Allerdings können nicht alle Thailänder Sa-tor essen. Interessante Tatsache: Leute, die nach Ihnen auf die Toilette gehen, merken vielleicht, dass Sie gerade Sa-Tor-Bohnen gegessen haben; wie der Name schon sagt, stinkt das Ding ziemlich stark und die Wirkung hält eine Weile an. Genießen Sie es 🙂

Tam Sua – Gemischter Hardcore-Salat (nur für Mutige!!) 😀

Tam Sua Thai Gericht Gemischter Hardcore Salat
Tam Sua ist eine harte Variante des bekannten Som Tam, obwohl das Wort Tam Sua praktisch „Salat-Irgendwas“ bedeutet. Das Gericht sieht jedes Mal, wenn ich es bestelle, ziemlich genau so aus wie auf dem Foto oben. Was ist also drin? Hier ist meine Version von Tam Sua. Sie werden feststellen, dass es einem Som Tam sehr ähnlich ist ... für die Mutigen! Eine Handvoll geriebene grüne Papaya Einige kleine Stücke langer grüner Bohnen 1 Poo Kem, schwarze gesalzene Reisfeldkrabbe. In kleine Stücke brechen. Behalten Sie unbedingt die Beine zur Dekoration 🙂 1 Löffel Pla Raa, ein stark fermentierter Fisch Viele Vogelaugen-Chilischoten, die scharfen Einige kleine Mehr erfahren

Mang Da Na – Riesige Wasserwanze

Mang Da Giant Water Bug in Phuket
Mang Da sehen aus wie übergroße, mutierte Kakerlaken, aber ich kann bestätigen, dass sie das nicht sind. Sie heißen auf Thai Mang Da Na und sind anscheinend die größte Wasserwanze, die es gibt. Ich glaube, der englische Name lautet „Giant Water Bug“. Diese Kerlchen sind nicht einfach nur eine weitere Art frittierter Käfer auf den Handkarren. Sie sind etwas ganz Besonderes. Das liegt daran, dass männliche Mang Da einen ausgeprägten Duft haben, der sie zu einer schönen Zutat für andere thailändische Gerichte macht, wie verschiedene Nam Prik oder Chilipaste, Som Tam oder Papayasalat, und Sie finden auch Nam Pla Mang Da oder Fischsauce mit Mang Da-Duft. Sie Mehr erfahren
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Phuket 101

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Der Phuket 101 Blog berichtet über 30 Jahre Phuket-Erkundung und tausende Fotos, Tipps und Geheimnisse. Dieser Reiseführer basiert auf unseren echten Erfahrungen: Wir haben jeden Ort ausprobiert und besucht und für fast alles bezahlt, was uns erlaubt, unsere ehrliche Meinung zu wahren. Phuket 101 wurde im Januar 2011 geboren.Beiträge des Autors anzeigen