Vset Restaurant Phuket

Vset (was auf Thai „magisch“ bedeutet) ist tatsächlich Teil des sehr erfolgreichen Fischrestaurants Kan Eang @ Pier in der Chalong-Bucht und verfügt sogar über einige Einrichtungen, wie z. B. die schöne Strandbar, ein perfekter Ort für einen Drink vor dem Abendessen. Der Blick auf die Chalong-Bucht am Ende des Tages ist sehr entspannend, ganz anders als in den üblichen Strandrestaurants; Der Horizont ist mit vielen kleinen Inseln übersät und eine Vielzahl von Booten aller Größen schaukeln sanft in der friedlichen Bucht.

Vset ist jedoch eine völlig andere Erfahrung. Das vollklimatisierte Restaurant ist groß und in drei Räume unterteilt, die alle geschmackvoll eingerichtet sind. Der erste Raum, der auch der Haupteingang ist, ist mit Esstischen ausgestattet, die eine schöne U-förmige offene Küche umgeben. Ein zweites Esszimmer näher am Meer ist groß und gemütlich mit warmen Holztönen und gedämpfter Beleuchtung. Dazwischen befindet sich der Weinkeller mit den Weinen, die Sie aus der Speisekarte auswählen können.

Kellner und Kellnerinnen sind sehr höflich und sprechen alle ausgezeichnetes Englisch. Die Speisekarte ist originell und kreativ, wobei die Empfehlung des Küchenchefs mit einem kleinen V gekennzeichnet ist, für das wir uns normalerweise entscheiden würden. Nachdem wir unsere Bestellung angenommen hatten, wurden uns Brotscheiben und ausgezeichnete Amuse-Gueules serviert (ja, das steht im Wörterbuch), aber ich war damit beschäftigt, Fotos zu machen. Vset ist sehr stolz auf die Präsentation der Speisen, deshalb habe ich einen Blick in die offene Küche geworfen, um einen Blick auf die Zubereitung zu werfen. Vorspeisen scheinen immer viel Aufmerksamkeit zu erfordern ... Wir hatten Raviolis gefüllt mit einheimischen blauen Krabben und Wagyu-Rindfleischscheiben, serviert mit in der Pfanne angebratener Foie Gras; beide waren sehr gut.

Nachdem wir in unserem Leben so viele Restaurants ausprobiert hatten, bemerkten wir, dass Vorspeisen normalerweise gut sind, das wahre Talent des Kochs jedoch erst beim Hauptgericht zum Vorschein kommt. Wir bestellten Osso Buco, eines meiner Lieblingsgerichte, aber nicht einfach perfekt zuzubereiten, und ein Lammkarree, ein einfaches Gericht, aber Qualität und Zubereitung sind unversöhnlich. Beide Gerichte waren gut präsentiert und perfekt zubereitet, waren aber leider etwas zu salzig. Die Dessertkarte war sehr verlockend, aber wir haben uns nur für die empfohlene Passionsfrucht-Torte entschieden, die gut war.

Alles in allem war Vset ein schönes Erlebnis mit einem kleinen Problem, der Chefkoch Ronnie Macuja war an diesem Abend nicht da und die Hauptgerichte waren am Ende zu salzig. Ich denke, wir müssen es noch einmal versuchen, aber wir werden wahrscheinlich vorher anrufen, um sicherzustellen, dass Chefkoch Ronnie da ist.

Weitere Fotos von VSET

Informationen zum Vset-Restaurant

Firmenstandort: in der Nähe des Chalong Pier daneben Kan Eang @ Pier
Öffnen: 11.30 bin zu 11.30 pm
Tel: 076 381159