Eine legendäre Rindfleischsuppe in Ekkamai
Wir gehen seit über 15 Jahren regelmäßig ins Wattana Panich in der Ekkamai Road. Vom ersten Moment an, als wir das kleine und sehr lokale Restaurant betraten, wurde es zu einem unserer Lieblingslokale für Rindfleischnudelsuppe in Bangkok.
Das Highlight ist natürlich der berühmte Rindfleischeintopf. Er köchelt in einem riesigen Topf am Eingang, der zur belebten Straße hin liegt, und wird dort seit Jahrzehnten gekocht. Täglich werden frische Zutaten hinzugefügt, um die Brühe am Leben zu erhalten. So werden die Aromen im Laufe der Jahre intensiver und intensiver. Allein der Anblick des köchelnden Riesentopfs ist bereits Teil des Erlebnisses.
Als wir das erste Mal dort waren, kannten nur die Einheimischen das Wattana Panich. Es war zwar mäßig voll, aber wir fanden meist ohne Wartezeit einen Tisch. Alles wirkte sehr schlicht. Das Restaurant selbst ist sehr einfach und hat sich in den letzten 30 Jahren wahrscheinlich nicht verändert: alte Holztische, gefliester Boden, einfache Ventilatoren, die langsam gegen die Hitze liefen. Es gibt keine Klimaanlage, und besonders zur Mittagszeit kann es drinnen sehr warm werden.
Später erregte Wattana Panich die Aufmerksamkeit von Feinschmeckern und Touristen. Es war einige Jahre lang im Michelin-Führer aufgeführt, was deutlich mehr Kunden anzog. Das kleine Restaurant war überfüllt, und man musste nicht selten lange auf eine Suppe warten. Vielleicht ist das ein Grund, warum es nicht mehr im Michelin-Führer steht.
Aber der Geschmack hat sich nicht verändert. Das Rindfleisch ist immer noch zart, die Brühe immer noch unglaublich reichhaltig und aromatisch, und jeder Besuch erinnert uns daran, warum wir nach all den Jahren immer wiederkommen. Wattana Panich bleibt ein echter Bangkok-Klassiker, und auch ohne Michelin-Schild serviert es weiterhin eine der besten Rindfleisch-Nudelsuppen, die wir in der Stadt gegessen haben.
Wattana Panich Fotos
Wattana Panich Info
Spezialität: Rindfleischnudelsuppe und Rindfleischeintopf
Preis: Günstig bis mittel
Ort: Ekkamai – Sukhumvit
Adresse 336 Ekkamai Road (Sukhumvit 63), Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
Öffnungszeiten: 9:30 – 8:00 Uhr (Montag geschlossen)
Telefon: 02 391 7264
Wattana Panich Karte
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