Yoo Fischbällchen-Nudeln

Fischbällchen-Nudeln in Chinatown

Direkt an der Hauptstraße von Bangkoks ChinatownYoo Fish Ball Noodle ist einer dieser unauffälligen Streetfood-Läden, der seit Generationen die Einheimischen verköstigt. Keine Spielereien, keine übertriebenen Menüs, nur handgemachte Fischbällchen, vertraute Aromen und ein paar goldbraun frittierte Snacks als Beilage.

Wir kamen für einen kleinen Happen vorbei und bestellten die klassische Fischbällchen-Nudelsuppe, eine klare, wohltuende Brühe mit seidigen Reisnudeln und einer großzügigen Portion federnder Fischbällchen (60–80 Baht). Die Brühe ist leicht, aber voller Umami, und die Fischbällchen sind fest, frisch und leicht süßlich, da sie hausgemacht sind.

Als Beilage gab es gebratene Taro (139 Baht) und Garnelen Kanom Jeeb (59 Baht). Die Taro war knusprig und wurde mit einer süßen Sauce serviert; ihr Geschmack passte hervorragend zu den Nudeln. Die Kanom Jeeb waren weich, herzhaft und mit gehackten Garnelen gefüllt – einfach, saftig und köstlich.

Es ist ein schnelles, schnörkelloses Lokal, aber das Essen ist genau das Richtige. Wenn Sie in Yaowarat herumschlendern und Lust auf etwas Leichtes, Traditionelles und Leckeres haben, sind Sie bei Yoo genau richtig.

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