Hinter den Kulissen von Phukets einzigartiger Destillerie
Die Chalong Bay Rum Distillery ist weltweit bekannt geworden, begann jedoch sehr bescheiden um 2012, in einer abgelegenen Gegend von Phuket namens Chalong. Der Erfolg dieses Rums beruht auf vielen Aspekten: der einzigartigen Qualität der Zutaten, dem strengen Prozess, einer auffälligen Verpackung und intelligentem Marketing, alles kombiniert mit der Leidenschaft eines kleinen Teams.
Was macht Chalong Bay Rum anders und besser als die meisten anderen Rumsorten, die Sie probiert haben? Machen Sie einen Rundgang durch die Brennerei und alles wird erklärt und enthüllt. Nun ja, nicht alles, da sie einige Geheimnisse haben und man im Inneren keine Fotos machen darf. Wie geheimnisvoll!
Die Reise
Erwarten Sie bei Ihrer Ankunft in der Brennerei keine große Fabrik: Es fühlt sich an wie ein familiengeführtes Unternehmen. Den größten Teil des Raums nehmen riesige Behälter ein, in denen Zuckerrohrsaft und Rum gelagert werden. Der komplizierte Destillierapparat aus Kupferstahl ist das Schlüsselelement des Prozesses, aber wir durften ihn nicht noch einmal fotografieren.
An jeder Wand beschreiben Präsentationen deutlich, warum sich dieser Rum in vielerlei Hinsicht von anderen Rumsorten unterscheidet. Eines der entscheidenden Elemente ist, dass für die Herstellung des Rums ausschließlich thailändischer Zuckerrohrsaft verwendet wird, und nicht Melasse, wie dies bei den meisten Marken der Fall ist. Das Ergebnis ist klarer, aromatischer Rum und hochwertiger Alkohol, was ihn zu einer perfekten Basis für alle Ihre Cocktails macht.
Chalong Bay Rum ist stolz darauf, ausschließlich Zuckerrohr aus Thailand zu verwenden, das ohne chemische Düngemittel angebaut und von örtlichen Bauern von Hand geerntet wird, wodurch 100 % reiner Zuckerrohrsaft entsteht.
Wie der Rum hergestellt wird
Das beste, düngemittelfreie Zuckerrohr wird geerntet und gepresst, um 100 % reinen Zuckerrohrsaft zu produzieren. Der Zuckerrohrsaft gärt und wird anschließend in einem Kupferstahl-Destillierkolben destilliert. Der produzierte Rum ruht acht Monate, bevor er abgefüllt und von Hand etikettiert wird. Neben dem klassischen Chalong Bay Rum können Sie fünf weitere Geschmacksrichtungen probieren: Zitronengras, Zimt, Kaffernlimette, Limette und Thai-Basilikum.
Nach dem 30-minütigen Besuch geht jeder zur Bar des Restaurants, um einen kostenlosen Mojito zu genießen (jeder weiß natürlich, dass er mit Rum gemacht wird), gefolgt von einer Verkostung der verschiedenen Rumsorten. Wer seinen Besuch optimal nutzen möchte, kann auch an einem zweistündigen Cocktail-Workshop teilnehmen und lernen, wie man drei verschiedene Cocktails zubereitet, um seine Freunde zu Hause zu beeindrucken. Das gesamte zweistündige Erlebnis kostet 2 Baht und beinhaltet drei Cocktails, deren Zubereitung und Genuss, einen Besuch der Brennerei, eine Verkostung und eine Tapas.
Cane Crush Restaurant
Um Ihr Erlebnis abzurunden, sollten Sie Ihre Tour mit einem Mittag- oder Abendessen im Cane Crush beenden, einem wunderschön gestalteten Restaurant mit Blick auf die Brennerei. Das asiatisch inspirierte Essen schmeckt köstlich frische, natürliche und lokale Produkte. Die Gerichte sind Hervorragend zubereitet und präsentiert von einem Cordon Bleu Chef-Alumni. Für uns war es der perfekte Abschluss des Tages.
360 Panorama
Weitere Fotos der Chalong Bay Rum Distillery
Informationen zur Rumbrennerei Chalong Bay
Standort: Chalong
Adresse: 14/2 Moo 2, Palai, Soi 2, Chalong, Amphur Muang, Phuket 83130
Öffne: 11:11 – XNUMX:XNUMX Uhr
Telefon: 093 575 1119
Preis: Besuch: 450 Baht, Cocktailkurs: 1,700 Baht
Besuche: 2:3, 4:5, 6:XNUMX, XNUMX:XNUMX und XNUMX:XNUMX Uhr
Karte der Rumbrennerei Chalong Bay
Holen Sie sich die Wegbeschreibung auf Ihr Telefon: https://g.page/chalongbay?share
