Die beliebtesten Instantnudeln in Phuket

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Instant-Nudelkultur

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Mama Instant Noodles und WaiWai sind beide die meistverkauften Marken von Instantnudeln in Thailand, und „Mama“ ist für Thailänder der universelle Begriff für jede Instantnudel. Manche lieben WaiWai, nennen es aber immer noch „Mama“.

Normalerweise essen die Leute Mama wie jede andere Instant-Nudel. Heißes Wasser aufgießen, die kleinen leckeren Beutel in die Schüssel geben, abdecken, wenn möglich drei Minuten warten und essen. Aber wir essen sie auch gerne auf eine andere, „nicht so übliche“ Art, nämlich trocken und ungekocht zu naschen! Das Gesundheitsamt würde das aber wahrscheinlich nicht gutheißen, also werden wir Ihnen nicht erzählen, wie lecker diese leicht gesalzene, knusprige Nudel ist.

Nun – die andere schöne Art, Mama-Nudeln zuzubereiten, ist als Yum Mama oder Larb Mama. Dies sind würzige Mama-Salate nach thailändischer Art. Der einfachste Ort, um dies zu probieren, ist das Yum Saap Restaurant, das in den meisten Einkaufszentren in ganz Thailand zu finden ist. In Phuket gibt es eines bei Zentrales Festival Phuket. Yum Saap serviert eine große Auswahl an Gerichten aus Mama-Nudeln.

Eine lustige Sache: Eine Packung Mama oder WaiWai, die man außerhalb Thailands bekommt, schmeckt anders. Ich schätze, dass die Thailänder die Nudeln als Snack zu sich nehmen, bedeutet, dass sie besser schmecken müssen. Das müssen Sie probieren! Die meistverkaufte ist die silberne Packung Mama Tom Yam Goong, aber ich mag das Original WaiWai Moo Sub – mit Hackfleischgeschmack. Eine Packung Tom Yum Mama kostet etwa 6 oder 7 Baht, und in jedem thailändischen Haushalt gibt es wahrscheinlich mindestens eine Packung Instantnudeln.

Mama Tom Yam Goong

 

WaiWai Moo Sub Tom Yam

Mama Sen Mee Naam Sai (Klare Suppe mit weißen Nudeln)

Mama Mu Sap

Waiwai Tom Yum Mun Koong

 

Mama Sen Lek Tom Yam

Mama Woon Sen Tom Yam Goong

Yum Yum Jumbo – Muh Saft

 

Mama Tom Yam Goong Nam Khon (dicke Tom Yam Suppe)

WaiWai Moo Sub