Ein modernes Thai-Restaurant in Nai Harn
Samut ist ein trendiges Restaurant, das gerade erst eröffnet wurde Nai Harn, serviert moderne thailändische Küche mit Schwerpunkt auf lokalen Meeresfrüchten, zubereitet mit lokalen Zutaten und Gewürzen. „Samut“, was auf Thailändisch „Ozean“ bedeutet, eignet sich perfekt für einen besonderen Anlass und obwohl es wie ein High-End-Restaurant wirkt, verleiht es der Insel Phuket eine neue, frische und einzigartige Note.
Chefkoch Chatchawan „Banky“ Varahajeerakul bringt ein neues kulinarisches Erlebnis nach Phuket, und das Samut Restaurant vereint alle Zutaten, um ein Anwärter auf den nächsten Michelin-Führer von Phuket zu werden. Es ist ein hervorragendes Restaurant, das von einem großartigen Team geführt wird und in dem Feinschmecker eine raffinierte kulinarische Reise in entspannter Atmosphäre genießen können. Wir wussten zu schätzen, dass der Ort zwar elegant ist, der Service jedoch nie überheblich ist, wie es manchmal in gehobenen Restaurants der Fall sein kann.
Chefkoch Banky präsentiert ein Acht-Gänge-Menü mit 16 sorgfältig zubereiteten Gerichten. Jeder Gang wird kurz mit den Namen und der Herkunft der Zutaten beschrieben, was dabei hilft, die Komplexität und die Leidenschaft, die der Koch in sein Handwerk gesteckt hat, zu veranschaulichen und zu würdigen. Die Gerichte sind nur ein oder zwei Bissen groß und alle werden wunderschön präsentiert, ein Augenschmaus, bevor sich am Gaumen ein wunderbarer Geschmack und eine wunderbare Textur entfalten. Sie werden die frischesten lokalen Fänge erleben: Schwertmuscheln, Phuket-Hummer, Red Snapper, Tigergarnelen und viele mehr, jeweils zubereitet mit einer südländischen Note, die würzig und etwas kräftig im Geschmack ist. Man könnte nach „nicht scharf“ fragen, aber wie der Chefkoch erwähnte, würde das Essen den größten Teil seiner Identität verlieren.
Zuerst hatten wir Bedenken, dass acht Gänge zu viel sein würden, aber es war genau richtig, weil es nur Meeresfrüchte waren und jede Portion eine angemessene Größe hatte. Zum Abendessen gab es einen hervorragenden Weißwein Bordeau Blanc. Das lokale Phuket-Dessert namens „Tu Bo“ war der perfekte Abschluss eines Abendessens, das alle unsere Erwartungen übertraf.
Das Restaurant
Das Restaurant ist wunderschön mit Holzböden und warmen Farbtönen dekoriert und bietet nur Platz für fünf Tische im Innenbereich und ein paar Tische auf dem vorderen Balkon, wo Besucher vor dem Abendessen einen Cocktail genießen können. Der Speisesaal hat eine sanfte chinesische Atmosphäre und da es nur fünf Tische gibt, ist eine Vorreservierung erforderlich.
Das Hotel
Das Chivitr ist ein Hotel, das erst vor wenigen Jahren im überraschenden Stil eines alten chinesischen Dorfes erbaut wurde. Wenn Sie kurz vor dem Abendessen ankommen, nehmen Sie sich die Zeit, herumzulaufen und ein paar Fotos zu machen. Es ist ein ziemlich überraschendes Hotel. Es ist offensichtlich, dass viel in die Schaffung einer altchinesischen Dorfatmosphäre mit vielen Details investiert wurde. Es ist wirklich ein Ort für Instagrammer.
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Informationen zum Samut-Restaurant
Ort: Chivitr Hotel, Nai Harn Beach
Adresse: 14 120, Rawai, Bezirk Mueang Phuket, Phuket 83100
Stunden: 4:11 – XNUMX:XNUMX Uhr (Dienstag geschlossen)
Telefon: 06 1162 5269
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E-Mail: [E-Mail geschützt]
Karte des Samut-Restaurants
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