Wo man in Phuket frittierte Insekten findet
Das Essen frittierter Insekten in Phuket und Thailand scheint die „ultimative kulturelle Herausforderung“ zu sein. Versuchen Sie daher, die folgenden Fragen zu beantworten:
- Wie viele von Ihnen haben einen dieser appetitlichen Käfer gebissen, die auf Karren in den Straßen Thailands verkauft werden? Ein paar, nehme ich an.
- Wie vielen von euch hat es gefallen? weniger!
- Wie viele von euch haben es tatsächlich genossen, Käfer zu essen? Ich sehe nur noch eine Hand!
Beim Essen von Insekten geht es vor allem um Kultur und Bildung. Wenn man sie objektiv betrachtet, sehen viele einfach aus wie Nordseegarnelen, aber unsere Mütter und unser Instinkt sagten: Garnele = gut, Heuschrecke = schlecht! Aber das ist nicht überall so, es hängt oft mit wirtschaftlich schwierigen Zeiten in der Geschichte zusammen, die Menschen aßen sie zuerst aus Notwendigkeit, dann beginnen Tabus zu verblassen, und es geschah aus Geschmacksgründen oder einfach nur aus Spaß oder Mode.
Um ehrlich zu sein, Ich mag zwar nicht alle, aber ich habe sie alle ausprobiert!, also hoffe ich, dass Sie das Opfer zu schätzen wissen, das ich letzte Nacht gebracht habe, um diese Geschichte zu schreiben. Wir gingen zu einem Ort in Phuket, wo wir wussten, dass es immer Insekten gab, kauften jeweils 20 Baht und fuhren zurück nach Hause. Ich schrieb mein Testament, gab meiner Frau und meinem Hund für alle Fälle einen Abschiedskuss und legte den Inhalt vor mir aus. Und dann habe ich mich für das Kleinste entschieden ... Überraschung! es ist fast genauso schlimm; wie ich es mir vorgestellt habe! Nun ja, nicht alle, also lasse ich Sie die Details unten lesen.
1. Riesige Wasserwanzen (Mang Da Na)
Das größte, seltsamste, gruseligste und kräftigste aller frittierten Insekten, die es in Phuket gibt.
Weiblich: Nur das Innere essen. Männlich wird gehackt und zu Salaten hinzugefügt. (Lesen Sie weiter)
☆ Größe: XXL
☆ Konsistenz: fleischig wie Hühnchen
☆ Genieße: Wie Kaugummi!
✎ Welches Getränk: Tequila-Shots… mach es 2!
2. Seidenraupe oder Puppe (Nhon Mhai)
Seidenraupen sind groß, fett und glänzend und werden mit Kafir-Blättern frittiert. Dies ist ein beliebter Snack.
☆ Größe:XL
☆ Konsistenz: außen weich, innen cremig 🙁
☆ Genieße: Starker und etwas bitterer Nachgeschmack
✎ Welches Getränk?: Gewürztraminer (oder Bier)
3. Heuschrecken (Takaten)
Aufgrund der freundlichen, erkennbaren Form, die es wie eine Garnele aussehen lässt, ist es immer beliebt. Es ist tatsächlich am einfachsten, es zu probieren, da es „trocken“ aussieht.
☆ Größe:XL
☆ Konsistenz: Sehr knusprig
☆ Genieße: Mittlerer bis kräftiger Geschmack mit einem bitteren Nachgeschmack wie ein alter grüner Tee.
✎ Welches Getränk?: Riesling oder Bier
4. Grillen (Jing Reed)
Kommt jedem bekannt vor. Da es etwas prall ist, kann man davon ausgehen, dass es etwas Fett enthält.
☆ Größe: M
☆ Konsistenz: Innen etwas knusprig und weich
☆ Genieße: Zuerst mittel, dann etwas bitter ... wie Seife.
✎ Welches Getränk?: Sauvignon Blanc… oder Bier
5. Jing Reed Khai (Minigrillen)
Fast das Gleiche wie die oben genannten Grillen, aber weniger gruselig beim Anbeißen, da das Innere nicht im Mund platzt.
☆ Größe: S
☆ Konsistenz: Leicht knusprig, dann innen weich
☆ Genieße: Sehr leicht, hauptsächlich Kafir-Geschmack und -Öl.
✎ Welches Getränk?: Chardonnay oder Bier!
6. Rote Ameisen (Mod Daeng)
Vielleicht am einfachsten zu essen, weil es beliebt ist, weil seine geringe Größe nicht einschüchternd wirkt.
☆ Größe: XS
☆ Konsistenz: Weich und leicht zäh, wenn Sie eine große Menge auf einmal einnehmen (so wie Sie es erwarten würden, wenn Sie einen Löffel rote Ameisen in den Mund schaufeln!)
☆ Genieße: Salzig und ölig
✎ Welches Getränk?: Côtes du Rhône
7. Bambuswürmer (Rod Duan)
Der wahrscheinlich beliebteste Insektensnack der Thailänder ist leicht zu finden.
☆ Größe: S
☆ Konsistenz: Etwas knusprig, dann innen weich
☆ Genieße: Zuerst salzig, dann kommt ein käsiger Nachgeschmack.
✎ Welches Getränk?: Sauternes oder Bier!
8. Eier der Roten Ameise (Kai Mod Daeng)
Rote Ameiseneier kommen als Salat und sehen aus wie weiße Ameisen, viel größer als die Ameisen, die wir kennen.
Es kann bei gefunden werden Tung Tong Restaurant in Kathu.
☆ Größe: XS
☆ Konsistenz: Sehr weich, da es ein Salat ist
☆ Genieße: Sauer, aber gut
✎ Welches Getränk?: Sauvignon Blanc (oder Bier?)
9. Pfeilschwanzkrebs (Mang Da Talay)
Man könnte sagen, es sei kein Insekt, aber auf Thailändisch bedeutet es „Meeresinsekt“. Und es ist seltsam genug, um hier aufgeführt zu werden. Beachten Sie, dass wir nur die Eier als Salat essen und das Blut dieser Kreatur BLAU ist! (Lese mehr ...)
☆ Größe: XXXXXL
☆ Konsistenz: Eier sind ziemlich hart und etwas gummiartig
☆ Geschmack: Faul
✎ Welches Getränk?: Pouilly-Fumé
10. Seegrillen (Chakachan Talay)
Chakachan Talay ist eine Spezialität aus Nord-Phuket und kann in den umliegenden Restaurants genossen werden Mai Khao Strand und Sai Kaew Strand. Es schmeckt sehr gut frittiert, ist aber nicht leicht zu finden. Ein guter Ort ist Thanoon Meeresfrüchte.
☆ Größe: M
☆ Konsistenz: Sehr knusprig, wie eine trockene Garnele
☆ Genieße: Leicht und salzig und ähnlich wie Garnelen, mit einem kleinen Unterschied.
✎ Welches Getränk?: Riesling oder Beeeeeer…. viel davon
Wo gibt es in Phuket frittierte Insekten?
Die meisten davon findet man auf den gelegentlichen Dorffesten. Nr. 2 bis Nr. 6 können bei Khun Burm, einem der beliebten Imbisswagen, die jeden Abend im Sapan Hin Circle in Phuket Town geöffnet sind, für die bescheidene Summe von 20 Baht pro kleine Tüte gekauft werden, von denen jede mehr enthält, als Sie brauchen.
Weitere Fotos von essbaren Insekten
Karte der Geschäfte für frittierte Insekten