Khun Jeed Yod Pak Restaurant in der Stadt Phuket

Phukets bestes Radna-Restaurant

Das Yod Pak Restaurant von Khun Jeed ist eine Institution in Phuket Town und einer der besten lokalen Restaurants auf der Insel. Soweit ich mich erinnern kann, ist es geöffnet, also schon seit über 20 Jahren. Berühmt wurde es durch ein Gericht namens Radna, das die Thailänder lieben. Radna ist ein thailändisch-chinesisches Nudelgericht, das mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen oder Meeresfrüchten serviert wird, aber vor allem für die große Menge Soße darüber bekannt ist. Kürzlich wurde das Restaurant Khun Jeed Yod Pak in die Liste aufgenommen Michelin-Führer für Phuket.

Die klassische Version besteht aus großen Reisnudeln, Sie können aber auch Reisnudeln bestellen. Obwohl Faa es liebt, hat es mir zunächst nicht gefallen. Für meinen Geschmack etwas zu „schleimig“. Darüber hinaus bereitet jedes Restaurant Radna auf eine andere Art und Weise zu, einige können ziemlich geschmacklos sein, und Sie werden sich vor allem daran erinnern, wie schleimig es war. Also keine gute Möglichkeit, ein Gericht mit einer so starken Persönlichkeit zu erleben. Aber probieren Sie es an der richtigen Stelle aus und Sie werden eine Überraschung erleben.

Das Khun Jeed Yod Pak Restaurant sieht sehr bescheiden aus, so wie es oft in großen Löchern in der Stadt der Fall ist, aber es ist immer voll, egal an welchem ​​Wochentag. Gekocht wird vor dem Restaurant, buchstäblich auf der Straße! Und es funktioniert! Der Koch kocht sowohl Radna als auch Satay vor den Leuten, die vorbeigehen, und der Geruch scheint unwiderstehlich: Es gibt buchstäblich eine Warteschlange!

Seien Sie also geduldig, stellen Sie sich ein wenig in die Reihe und schon sind Sie an der Reihe. Dies ist kein schickes Restaurant. Die Leute kommen, setzen sich, bestellen schnell, weil sie bereits wissen, was sie wollen, und werden schnell bedient, weil der Koch dieses Gericht jeden Tag immer wieder zubereitet.

Ein Teller Radna kostet 45 Baht für eine normale Portion und 50 Baht für eine große Portion. Khun Jeed serviert andere Gerichte, darunter fantastisches Satay und „How Jor“, frittierte Krabbenfleischröllchen (100 Baht).

Ursprünglich war das Restaurant kleiner, aber der Erfolg und die Nachfrage waren so groß, dass Khun Jeed Radna seine Größe verdoppelte. An der Phang Nga Road (die parallel zur berühmten Thalang Road verläuft) ist das leuchtend gelbe Restaurant mit Wandmalereien sehr leicht zu erkennen.

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