Probieren Sie einige echte Phuket-Gerichte
Welche Phuket-Gerichte sollten Sie probieren und wo finden Sie sie? Wir haben bereits unsere Beste lokale Restaurants mit einem Beste klassische thailändische Gerichte, also hier sind 10 echte lokale Spezialitäten, oder ihre beliebte Phuket-Variante. Um es Ihnen leicht zu machen, die meisten dieser Spezialitäten befinden sich rund um die Kreuzung von Dibuk Road und Yaowarat Road, hauptsächlich in Lock Tien Food Court. Es gibt viele andere Orte in der Stadt, an denen diese Spezialitäten zu finden sind, aber wir haben versucht, Ihnen das Erlebnis zu erleichtern: Sie werden es wahrscheinlich erkunden Thalang-Straße und Umgebung, Sie befinden sich ganz in der Nähe der „Phuket Delikatessenstraße“, also probieren Sie es aus.
Por Pia
Por Pia, eine Spezialität aus Phuket, ist eine frische Frühlingsrolle mit einer weichen Reis- oder Weizenhülle, gefüllt mit Zutaten wie Schweinefleisch, Garnelen, Tofu, Sojasprossen, Gurke und Kräutern. Die Rolle wird in mundgerechte Stücke geschnitten und mit einer süßen, klebrigen Sauce aus Soja und Tamarinde übergossen. Dieses Gericht spiegelt chinesisch-thailändische kulinarische Einflüsse wider und wird als leichte Mahlzeit oder Snack genossen. Es bietet eine ausgewogene Mischung aus süßen, salzigen und sauren Aromen und eine knackig-frische Textur.
Preis: 30 Baht
Wo finde ich es?: Lock Tien Restaurant
Mee Hokkien
Mee Hokkien Phuket ist ein bekanntes Nudelgericht aus dicken gelben Eiernudeln, die mit Schweinefleisch, Tintenfisch, Garnelen und Blattgemüse in einer dunklen Sojasauce gebraten werden. Die Nudeln werden typischerweise mit einem weichgekochten oder Spiegelei belegt und mit gebratenen und eingelegten Schalotten garniert. Dieses von chinesischen Einwanderern aus der Provinz Fujian beeinflusste Gericht ist bekannt für seinen reichen, leicht rauchigen Geschmack, seine bissfeste Konsistenz und die Kombination aus Meeresfrüchten und Schweinefleisch, die Phukets multikulturelles kulinarisches Erbe widerspiegelt.
Preis: 40 Baht pro Teller
Wo finde ich es?: Lock Tien Restaurant, Kopitiam von Wilai, Mee Ton Pho durch den Uhrenkreis, Ko Yoon Restaurant am Brunnenkreis (unweit des Stadtmarktes)
Bee Hoon Kra Dook Moo
Trockene Fadennudeln mit gebratenen Schalotten und Frühlingszwiebeln, dazu eine klare Suppe und Schweinerippchen. Ausgezeichnet.
Preis: 30 Baht
Wo finde ich es?: Lock Tien Restaurant, an der Kreuzung von Yaowarat Road und Dibuk-Straße.
Kiean
Eine frittierte Phuket-Wurst aus Schweinefleisch und Taro wird mit einer süßen Sauce serviert.
Preis: 50 Baht
Wo finde ich es?: Lock Tien Restaurant.
Lo Ba
Lo Ba ist ein Streetfood aus Phuket, das aus frittierten Schweineinnereien, einschließlich Därmen, Ohren und Bauchspeck, besteht. Die Stücke werden gesäubert, gewürzt und knusprig frittiert. Anschließend werden sie mit einer dicken, süßen braunen Sauce und frischen Gurken serviert. Dieses Gericht spiegelt das chinesisch-thailändische Erbe der Insel wider und ist häufig auf lokalen Märkten und Imbissständen zu finden.
Preis: 80 Baht
Wo finde ich es?: Lock Tien Restaurant
Chakachan Talay
Chakachan Talay, was so viel bedeutet wie Meereszikade, ist ein Meereskrebstier, das an den nördlichen Stränden von Phuket, nämlich Mai Khao und Haad Sai Kaew, vorkommt und auf dem Festland hinter der Sarasin-Brücke gestrandet ist. Die Meereszikaden werden zunächst aus ihrem Rückenpanzer geschält und anschließend frittiert. Sie sind knusprig und eignen sich gut als Vorspeise oder Snack zum Bier.
Wo man Chakachan Talay in Phuket findet: Ta Tuay Restaurant, Thanoon Meeresfrüchte, Rimpan-Restaurant
Kanom Jeen Phuket
Reisnudeln werden mit dem Curry Ihrer Wahl serviert. Anschließend können Sie Gewürze, frisches oder mariniertes Gemüse, dünn geschnittene Bananenblätter, Prunkwinden usw. hinzufügen. Köstlich zum Frühstück, am besten mit lokalem Kaffee oder Milchtee. Weiterlesen
Preis: 25 Baht pro Teller
Wo finde ich es?:
- Mae Ting (Phuket-Stadt)
- Pa Mai Kanom Jeen (Phuket-Stadt)
- Kanom Jeen Saphan Hin (Phuket-Stadt)
Hormok Talay
Eine köstliche, würzige Curry-Fischmousse, gedämpft in Bai Cha-Ploo-Blättern (Piper sarmentosum Roxb, wenn Sie fragen!), eingewickelt in Bananenblätter. Unbedingt probieren! Aber Vorsicht: Die Mousse kann scharf sein und manchmal einen starken Fischgeschmack haben!
Preis: Von 15 Baht in sehr lokalen Geschäften bis zu 80 Baht in einigen anspruchsvolleren Orten
Wo finde ich es?: Fast jedes Fischrestaurant serviert es.
- Kan Eang @ Pier ist ein ausgezeichneter Ort, um es auszuprobieren.
- Piang Prai Restaurant – Bang Pae Wasserfälle
Oh-Igitt
Gelee aus Banane mit geschabtem Eis und Sirup. Hervorragend zum Abkühlen bei Hitze und nach den oben genannten scharfen Gerichten!
Preis: etwa 12 Baht
Wo finde ich es?: Wanlamum Dessert Shop, aber auch Geschäfte und Karren in der Nähe.
Tao Sor
Kleine Kuchen gefüllt mit einer Auswahl an Zutaten: süß mit eingelegtem Ei, salzig mit eingelegtem Ei, schwarzem Sesam, Pandanus-Geschmack oder für Mutige: Durian-Geschmack.
Preis: 40 Baht
Wo finde ich es?: Gegenteil Lock Tien Restaurant
O Taw
Gebratene kleine Austern mit Mehl, knusprigem Schweinefleisch und Taro. (Foto von Khun Praew!)
Wo finde ich es?: Yao Yentafo, nicht weit entfernt Ko Benz Restaurant
Karte der Phuket-Spezialitäten
Das wahre Phuket
