Kanom Jeen Saphan Hin in der Stadt Phuket

Bestes Kanom Jeen in Phuket Town

Kanom Jeen Saphan Hin (ขนมจีนสะพานหิน) ist seit langem ein beliebtes Restaurant in Phuket Town, wo vor allem Einheimische für ein spätes Frühstück, Mittag- oder sogar Abendessen kommen. Das Restaurant ist riesig und bietet viel Platz zwischen den Tischen, ist hervorragend sauber und makellos und verfügt über ein freundliches Team.

Die Atmosphäre ist sehr angenehm, auf einer Seite offen, um die Brise hereinzulassen und mit Blick auf das Saphan Hin „Muschelmonument“. Im Inneren des Restaurants hängt an einer Wand ein wunderschönes Gemälde eines der berühmtesten thailändischen Graffiti-Künstler und an einer anderen eine hervorragende Sammlung von Phuket-Fotos lokaler Fotografen.

Wie man Kanom Jeen isst

Das erste, was Sie bei Ihrer Ankunft tun müssen, ist, zur Haupttheke zu gehen, wo ein Dutzend Edelstahltöpfe ordentlich aufgereiht sind. Das Personal wählt einen Teller mit kalten Reisnudeln aus und wartet darauf, dass Sie sagen oder darauf zeigen, welches Curry Sie auf Ihren Nudeln haben möchten.

Schritt 1: Wählen Sie Ihr Lieblingscurry

Hier sind einige der vielen Currys, die normalerweise in einem Kanom Jeen Restaurant erhältlich sind

Gaeng Nua – Rindfleisch-Curry (normalerweise unser Favorit)
Gaeng Kai - Hühnchen-Curry
Gaeng Poo – Krabbencurry
Nam Ya Pa - Fisch-Curry
Gaeng Nam Prik – Süßes Garnelen-Curry mit Nüssen
Nam Shoop Yum – Frische Garnelenpaste mit viel Chili
Gaeng Tai Pla – Fischdärme-Curry
Nam Ya – Geschnetzeltes Fischcurry

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Schritt 2: Nehmen Sie ein Gewürztablett

Sobald Sie Ihren Teller haben, stellen Sie ihn an Ihren Tisch. Der nächste Schritt besteht darin, ein Tablett voller Blätter, Gurken, frischem und gekochtem Gemüse mitzunehmen. Auf dem Tablett gibt es eine überraschend große Auswahl, aus der Sie auswählen können, was Sie inspiriert: Gurkenscheiben, gekochte Prunkwinde und Sojabohnen, winziger trockener Fisch, eingelegter Kohl, winzige Auberginen, gehackter Kohl und sogar gehackte Bananenblüten (Bananenblüten sind eine andere). Favorit, geht aber oft früh aus) und jede Menge aromatische Blätter.

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Schritt 3: Finden Sie Ihre perfekte Mischung!

Erfahrungsgemäß ist dies der wichtigste Teil. Nudeln und Curry allein können gut schmecken, aber beim ersten Mal fragen Sie sich vielleicht, was das Ganze soll und warum wir für dieses einfache Gericht so weit fahren. Der Schlüssel zu einem köstlichen Kanom Jeen liegt darin, herauszufinden, welches der vielen Gewürze die perfekte Balance schafft, und zwar nicht nur des Geschmacks, sondern auch der Konsistenz im Mund. Es kann einige Zeit dauern, aber sobald Sie es gefunden haben, wird alles einen Sinn ergeben!

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