Chom Chan Restaurant

Tolles thailändisches Essen in Phuket Town

Chom Chan ist ein ausgezeichnetes thailändisches Restaurant, das eine große Auswahl an Gerichten aus Phuket und lokalen Spezialitäten serviert. Es ist ein gemütliches, kleines Haus mit einem Garten, fast versteckt am Stadtrand. Phuket Townund kann beim Vorbeifahren leicht übersehen werden.

Chom Chan erhielt die Auszeichnung „Bib Gourmand“.  Phuket Michelin-Führer. „Bib Gourmand“ bedeutet „freundliche Lokale, die gutes Essen zu moderaten Preisen servieren.“

Obwohl Chom Chan schwer zu finden ist, ist es den Menschen in Phuket nicht unbekannt. Zunächst erhielt es eine BIB-Erwähnung vom Neuen Michelin Guideund seinem Schwesterrestaurant, Ein Chun Das Restaurant im historischen Zentrum von Old Phuket Town, das demselben Besitzer, Napapatch Chetsadawal, gehört, ist äußerst beliebt.

Die Atmosphäre im Chom Chan ist jedoch völlig anders als im One Chun. Während im One Chun ständig Touristen (vor allem Thailänder) unterwegs sind, geht es im Chom Chan ruhiger und diskreter zu; hier treffen sich vor allem einheimische Familien, die wissen, wo es hervorragendes und scharfes Thai-Essen gibt.

Was Sie bestellen sollten

Das Essen ist hervorragend und die Speisekarte umfangreich (leider ohne Abbildungen). Zeigen Sie dem Personal am besten, was Sie von unserer Seite bestellen möchten. Die Gerichte stammen größtenteils aus Phuket und sind kompromisslos scharf. Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie Gaeng Som oder Jungle Curry – zwei der beliebtesten Gerichte Phukets, die kräftig im Geschmack und so scharf sind, dass sie Ihnen den Atem rauben können.

Wer scharfes Essen mag, hat hier die Gelegenheit, etwas Lokales zu probieren. Natürlich stehen alle klassischen thailändischen Gerichte auf der Speisekarte, aber der Sinn einer Reise besteht ja darin, das lokale Leben kennenzulernen, und Essen spielt in Thailand eine sehr große Rolle. Insgesamt war es ein sehr schönes Erlebnis, das Essen war köstlich und preiswert, und die Angestellten waren sehr freundlich und hilfsbereit.

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Goong Pad Prik Klua (Salz-Chili-Garnele)

Goong Pad Prik Klua ist ein thailändisches Pfannengericht mit saftigen Garnelen (Goong), die mit Salz (Klua) und Chili (Prik) gekocht werden. Dieses einfache, aber schmackhafte Gericht kombiniert die natürliche Süße der Garnelen mit einer salzig-würzigen Note, die oft mit Knoblauch und einem Hauch Limette verfeinert wird. Es ist ein schnelles, aromatisches Gericht, das normalerweise mit gedämpftem Reis serviert wird.

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Pla Tod Krueng (gebratener Fisch mit rotem Curry)

Pla Tod Kreung ist ein schmackhaftes thailändisches Gericht aus knusprig gebratenem Fisch, belegt mit einer würzigen, aromatischen roten Currypaste. Es wird mit Kräutern wie Kaffernlimettenblättern und Chilis gewürzt, was ihm einen aromatischen, kräftigen Geschmack verleiht.

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Moo Hong (geschmortes Schweinefleisch)

Moo Hong ist ein traditionelles südthailändisches Gericht mit zartem Schweinebauch, der langsam in einer reichhaltigen, süß-pikanten Soße gegart wird. Mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Sojasoße und Palmzucker gewürzt, bietet es eine Balance aus salzigen, süßen und aromatischen Noten.

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Pad Pak Miang Kai Goong Siab (einheimische Gemüseblätter mit getrockneten Garnelen)

Pad Pak Miang Kai Goog Siab ist ein südthailändisches Pfannengericht mit Pak Miang (Malindjo-Blätter) und gesalzenem Ei (Kai Goog Siab). Das Gericht kombiniert den leicht bitteren, erdigen Geschmack von Pak Miang mit dem reichen, cremigen und salzigen Geschmack von gesalzenem Ei. Gebraten mit Knoblauch, Chilis und einem Hauch Austernsauce.

Chom Chan Fotos

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Lokale thailändische Restaurants in Phuket

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