Chom Chan von One Chun Restaurant

Tolles thailändisches Essen in Phuket Town ✓

Chom Chan by One Chun ist ein ausgezeichnetes thailändisches Restaurant, das eine große Auswahl an Phuket-Gerichten und lokalen Spezialitäten serviert. Es ist ein gemütliches kleines Haus mit einem Garten, fast versteckt am Rande von Phuket Town und kann beim Vorbeifahren leicht übersehen werden.

Chom Chan erhielt die Auszeichnung „Bib Gourmand“.  Phuket Michelin-Führer. „Bib Gourmand“ bedeutet „freundliche Lokale, die gutes Essen zu moderaten Preisen servieren.“

Obwohl Chom Chan schwer zu finden ist, ist es den Menschen in Phuket nicht unbekannt. Zunächst erhielt es eine BIB-Erwähnung vom Neuen Michelin Guideund sein Schwesterrestaurant Ein Chun im historischen Zentrum der Altstadt von Phuket, vom gleichen Besitzer Napapatch Chetsadawal, erfreut sich großer Beliebtheit.

Die Atmosphäre bei Chom Chan ist jedoch völlig anders als bei One Chun. Wo im One Chun ständig Touristenströme (eigentlich viele thailändische Touristen) wimmeln, ist Chom Chan ruhiger und diskreter und wendet sich an einheimische Familien, die wissen, wo es gutes und scharfes thailändisches Essen gibt.

Was Sie bestellen sollten

Das Essen ist ausgezeichnet und die Speisekarte ist umfangreich (aber leider überhaupt nicht bebildert), also zeigen Sie dem Personal am besten auf unserer Seite, was Sie bestellen möchten. Die servierten Gerichte stammen größtenteils aus Phuket und sind ohne Kompromisse. Wenn Sie abenteuerlustig sind, probieren Sie Gaeng Som oder Jungle Curry, einige der beliebtesten Gerichte Phukets, die stark schmecken und so scharf sind, dass sie Ihnen den Atem rauben können.

Wenn Sie scharfes Essen vertragen, ist dies Ihre Chance, etwas Lokales zu probieren. Natürlich stehen alle klassischen thailändischen Gerichte auf der Speisekarte, aber der Sinn einer Reise besteht darin, das lokale Leben kennenzulernen, und Essen spielt in Thailand eine sehr große Rolle. Insgesamt war die Erfahrung sehr angenehm, das Essen köstlich und preiswert und das Personal sehr freundlich und hilfsbereit.

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Goong Pad Prik Klua (Salz-Chili-Garnele)

Goong Pad Prik Klua ist ein thailändisches Pfannengericht mit saftigen Garnelen (Goong), die mit Salz (Klua) und Chili (Prik) gekocht werden. Dieses einfache, aber schmackhafte Gericht kombiniert die natürliche Süße der Garnelen mit einer salzig-würzigen Note, die oft mit Knoblauch und einem Hauch Limette verfeinert wird. Es ist ein schnelles, aromatisches Gericht, das normalerweise mit gedämpftem Reis serviert wird.

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Pla Tod Krueng (gebratener Fisch mit rotem Curry)

Pla Tod Kreung ist ein schmackhaftes thailändisches Gericht aus knusprig gebratenem Fisch, belegt mit einer würzigen, aromatischen roten Currypaste. Es wird mit Kräutern wie Kaffernlimettenblättern und Chilis gewürzt, was ihm einen aromatischen, kräftigen Geschmack verleiht.

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Moo Hong (geschmortes Schweinefleisch)

Moo Hong ist ein traditionelles südthailändisches Gericht mit zartem Schweinebauch, der langsam in einer reichhaltigen, süß-pikanten Soße gegart wird. Mit Knoblauch, schwarzem Pfeffer, Sojasoße und Palmzucker gewürzt, bietet es eine Balance aus salzigen, süßen und aromatischen Noten.

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Pad Pak Miang Kai Goong Siab (einheimische Gemüseblätter mit getrockneten Garnelen)

Pad Pak Miang Kai Goog Siab ist ein südthailändisches Pfannengericht mit Pak Miang (Malindjo-Blätter) und gesalzenem Ei (Kai Goog Siab). Das Gericht kombiniert den leicht bitteren, erdigen Geschmack von Pak Miang mit dem reichen, cremigen und salzigen Geschmack von gesalzenem Ei. Gebraten mit Knoblauch, Chilis und einem Hauch Austernsauce.

Chom Chan Fotos

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Lokale thailändische Restaurants in Phuket

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